Salvo Patria

Salvo Patria, restaurant colombien à Bogotá

Situé dans le quartier d’El Chapinero à Bogotá, Salvo Patria a ouvert ses portes en 2023, fondé par une équipe passionnée par la cuisine colombienne. Ce restaurant, reconnu pour sa créativité, offre une expérience culinaire unique, mêlant tradition et modernité, et figure déjà dans le classement des 50 meilleurs restaurants d’Amérique Latine. La cuisine locale, élaborée à partir d’ingrédients frais et locaux, est mise en valeur dans des plats innovants, notamment la torta de almojabana, très appréciée par les visiteurs. Salvo Patria se distingue par ses menus variés, abordables et inspirés par la richesse gastronomique colombienne, tout en proposant une expérience culinaire accessible et de qualité. La réputation du lieu repose aussi sur ses cocktails, comme le Bloody Mary, et ses plats expérimentaux qui séduisent une clientèle diverse. La philosophie du restaurant repose sur la valorisation des produits locaux et la créativité, offrant un véritable voyage gustatif à chaque visite. La décoration, moderne et chaleureuse, crée une ambiance conviviale où il fait bon déguster en toute tranquillité, dans un cadre à la fois élégant et décontracté.