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Hostellerie La Cheneaudiere
3 Rue du Vieux Moulin Colroy-La-Roche 67420
Ajouté par938 utilisateurs
"9/5/25 : Chou fleur ortie graine de chanvre Tartelette au levain poireau ail noir Tartelette tripes de bœuf et fleur de lamier Lentilles blondes, radis émincé, mayonnaise à la poudre de fanes de radis x infusion de pissenlit, sirop de fenouil et poudre de fanes de radis Asperge croquante, pickles ail des ours, escargots, feuille d’ail et émulsion asperge x Boisson à l’ail des ours avec fermentation au pain grillé Chou rouge fermenté, croûton, émulsion kale, chou de menton x jus de pomme et cerise fermenté Pigeon, farce de cuisse de pigeon, jus de viande egopode, aubépine, pomme de terre, haricot fermenté x Infusion egopode (persil, carotte) et sirop coquelicots Revisit de la crème caramel avec mirabelle fermentée, crème au petite lierre, crumble "
@ma.spgl
"Restaurant Étoile verte Accords vins et sans alcools Très tournée sur le végétal, les fermentations etc"
@nicolaskraus83
"Restaurant gastronomique Menu unique en 7 plats"
@mopaca
"Intimiste et produit locaux et de saison, mais un peu trop de produits lactofermentés (trop d'acidoté dans les plats)"
@ameliemuller
"On a découvert des plantes et des légumes à chaque plat et boissons Une formule sans alcool intéressante et pas trop sucrée ! On a adoré "
@gwen.sido