The Aubrey : Bar et restaurant incontournable à Hong Kong
Situé au 25/F Mandarin Oriental, au centre de Hong Kong, The Aubrey a ouvert ses portes récemment, s’inscrivant dans la tradition de cet hôtel légendaire fondé en 1963. Connu pour son service d’exception et son atmosphère chaleureuse, il incarne l’élégance urbaine de Hong Kong. Le lieu est rapidement devenu un point de référence pour les amateurs de bons drinks, de cuisine raffinée et d’ambiance sophistiquée.
Le bar et restaurant The Aubrey se distingue par sa carte inventive mêlant saveurs locales et influences internationales. Que ce soit pour un drink après une journée de visites ou un repas entre amis, l’établissement propose une sélection de cocktails créatifs, de vins fins et de plats de qualité. Son ambiance conviviale et son décor élégant, avec des murs en bois sombre, des velours précieux et des œuvres d’art, en font un lieu idéal pour profiter d’un moment de détente dans le quartier Central, à Hong Kong.
L’atmosphère de The Aubrey reflète le dynamisme de Hong Kong, mêlant modernité et tradition. Le décor, à la fois chic et accueillant, invite à la relaxation tout en offrant une expérience sensorielle unique. Que l’on soit en quête d’un lieu pour boire un verre ou pour savourer un repas, cet établissement incarne parfaitement l’esprit cosmopolite de la ville, dans un cadre sophistiqué et authentique.
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The Gold List 2022
@cntraveller
"When I was a child, my mother would take me for afternoon tea at the Mandarin Oriental as a treat. We would sit in the Clipper Lounge, on the mezzanine floor overlooking the lobby, smearing rose-petal jam on plump scones delivered by waiters in white tunics—all amid a caravanserai of taipans and politicians, celebrities and royals, tourists and cheongsam-clad ladies. Forty years later, I continue the ritual with my niece. The Mandarin (as it’s affectionately known to all who’ve stayed) is an institution. Not the stale and stuffy kind. No, this hotel has always been fun—a celebration of Hong Kong’s unique identity. A place that zips along with the same energy as the horses that gallop around the Happy Valley racecourse—and not even 20 months of border closures have slowed its pace. There’s a terrific new bar, The Aubrey, an izakaya that pokes gentle fun at the 19th-century European trend for Japonisme with its wonderfully opulent design: dark wood paneling, jewel-toned velvets, walls of gilt-framed paintings, and trailing ferns above a puzzle of snugs and banquettes. And while Cantonese restaurant Man Wah has occupied the same spot overlooking the dome of the former Supreme Court since 1968, it’s been theatrically updated with China-blue walls, brass birdcage lamps, and calligraphy artwork (the dim sum remains as divine as ever). For the first time in its history, the hotel now also has a club lounge with cocktail hours and afternoon tea. But it’s not the new attractions that really matter. What counts is that the Mandarin Oriental remains a much-loved symbol of the city’s cosmopolitan history. Doubles from $330. —Lee Cobaj"
MICHELIN Hotels & Keys
@michelin_hotels_keys
"Hôtel distingué d’une Clef MICHELIN."
50 Best Discovery Hotels
@fiftybestdiscoveryhotels
"494 chambres. Haute saison : March-April, October-December. Restaurant : Mandarin Grill + Bar. Bar : The Aubrey. Distinction : No.42 The World's 50 Best Hotels 2025."
The World's 50 Best Hotels 2025
@worlds50besthotels
"N°41 du classement The World's 50 Best Hotels 2025."
Katinka My Secret Addresses
@mysecretaddresses
"Sejour d’une semaine avec vue sur la roue de la baie. Hotel suranné mais emplacement et service excellents !"
@davidking
"La pâtisserie du @mo_hkg ! Tea time!"
@eat_play_love