Oyez !! P'axoa

"Avec un tel nom on se doute bien que le restaurant a quelques origines basques... Et qui dit Basque dit convivialité... Chez Jean-Charles, c'est bonne humeur tous les jours que Dieu fait. On aime venir lui serrer la main, lui claquer une bise, boire un canon le soir avec quelques tapas. Mais évidemment, on aime surtout passer à table et se régaler de spécialités basques. Un certain nombre de plats à la carte est prévu en version tapas. Sinon le menu affiche un pot de cochon (assortiment de charcuteries dont la célèbre terrine à l'Espelette élaborée par Jean-Charles), un Ttoro de Ciboure (une bouillabaisse basque), une marmite de canard au foie gras, garbure de canard servie en marmite, foie gras mi-cuit ou une tourtière landaise garnie pommes et pruneaux servie avec une glace rhum/raisin... J'oubliais celle qui a donné son nom à la maison : la p'xaoa. C'est une pâte à pain sur laquelle on met une base de piperade (tomates, poivrons frais émondés, etc). Vous verrez, c'est étonnant. Vive le Pays basque, vive Jean-Charles, vive la vie !"