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"Dans un cadre typique, sans chichis mais récemment rénové, le chef propose une cuisine française ou régionale accompagnée de breuvages locaux : bière des Ours, Saint-Feuillien, Binchoise, etc. Une des plus vieilles institutions de la ville, à côté de l'hôtel de ville sur cette grand-place si typique de la région... On se régale de plats de tradition (française ou belge) et notamment d'abats (la cervelle meunière est un délice). L'Industrie est aussi un des rares endroits où trouver les fameuses "doubles de Binche", des crêpes à la farine de sarrasin et à la bière !"
@alain.mugisha