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"Très bon rapport qualité prix Des plats savoureux Fait maison - produits de saison"
@sarahconteqoa
"La Maison du Gaucher Le restaurant La Maison du Gaucher reprend du service, rue du Cheval-Blanc. Et de jolie manière ! Le nouveau patron s’appelle Nicolas Cordesse. Il est originaire du Cantal, tout comme le nouveau chef, Simon Bénet, 29 ans. Fils et petit-fils de restaurateur, il a enchaîné les saisons et les voyages, puis a officié pendant un an comme second d'Emmanuel Hébrard, le chef étoilé clermontois de L’Ostal. Un parcours que l’on retrouve dans sa cuisine, découverte en testant la formule déjeuner. Une entrée (pas deux), un plat (un seul), un dessert (idem). « On démarre juste, explique le chef. Il faut qu’on voit comment ça se passe. » Et vous savez quoi ? Ça se passe très bien. Velouté de chou-fleur, chou et huile de sésame, araignée de cochon ibérique au paprika fumé et tiramisu « comme un tiramisu » à la poire, indique alors l’ardoise. Les assiettes sont belles, les plats affichent une simplicité travaillée. Les herbes fraîches, jeunes pousses et douces épices s’y invitent avec élégance. De la cuisine française encanaillée d’influences venues d’ailleurs. C’est réjouissant, rafraîchissant, dépaysant. Ressenti confirmé avec la carte des vins qui nous propose des escapades hors des grandes appellations et de l’Hexagone (le rioja nous a beaucoup plu). Tout cela nous a mis l’eau à la bouche pour revenir et découvrir les suggestions à la carte le soir. On vous le dit tout net, l’année commence bien : La Maison du Gaucher est notre premier coup de cœur 2024 ! La Maison du Gaucher 32, rue du Cheval-Blanc, à Clermont-Ferrand. Ouvert le mardi soir, et du mercredi au samedi midi et soir. Tél. 09.70.97.81.00. Menu déjeuner entrée-plat ou plat-dessert 16 €, menu complet 19 € (21 € le samedi midi). Le soir, plats à la carte à partir de 21 €. Tickets restaurants acceptés. "
@family.shared