Restaurant Émile à Toulouse : le meilleur cassoulet traditionnel
Le Restaurant Émile, situé au 13 Place Saint-Georges dans le quartier historique de Toulouse, a été fondé en 2010 par un chef passionné par la cuisine du Sud-Ouest. Depuis ses débuts, il s’est imposé comme une référence pour les amateurs de plats traditionnels français, notamment grâce à son cassoulet réputé, élu meilleur par les locaux. L’établissement met un point d’honneur à utiliser des produits frais, locaux et de qualité pour concocter des recettes authentiques, avec une spécialisation dans la cuisine du Sud-Ouest et ses spécialités comme le foie gras ou le canard. La carte, simple mais raffinée, offre une expérience culinaire authentique, appréciée aussi bien pour ses plats que pour ses vins soigneusement sélectionnés.
L’ambiance du Restaurant Émile reflète son héritage : un décor typique, chaleureux et convivial, qui invite à la détente. La place Saint-Georges, lieu vivant et connu pour ses bonnes adresses, offre un cadre idéal pour apprécier un repas traditionnel dans une atmosphère authentique. La décoration allie charme ancien et touches modernes, créant un espace où l’on se sent comme chez soi. Ce restaurant, récompensé par le guide Michelin, est une véritable institution pour tous ceux qui recherchent un restaurant français traditionnel, où le cassoulet occupe une place de choix, dans un cadre agréable et authentique.
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TOULOUSE
@petitfute
"Fondé dans les années quarante, le restaurant a toujours fait partie de la vie du quartier Saint-Georges. Depuis sa reprise par Francis Perrier en 1964, Chez Emile est devenu le rendez-vous privilégié des fins gastronomes de la ville rose. Vous y retrouverez une cuisine de tradition, délibérément Sud-Ouest. La spécialité du chef reste le cassoulet au confit de canard, qui attire bien des gourmets place Saint-Georges ! Mais vous pourrez également déguster ici de nombreux plats délicats : tartare de boeuf aux noisettes, émulsion d'huîtres, hareng et pommes à l'huile à ma façon, saumon fumé, six huîtres spéciales de Marennes, marinade de saumon au citron vert et gingembre ; filet de turbot et risotto aux champignons, zarzuela catalane, sandre grillé et boudin de porc noir, magret de canard grillé sauce au miel et aux épices, pigeon aux épices et tajine de légumes, filet de boeuf grillé sauce à l'échalote... puis baba au rhum, parfait glacé au café ou soufflé chaud au grand Marnier. Sachez que le célèbre cassoulet de Chez Emile peut être acheté sur le site de l'établissement, car Emile a ouvert sa boutique en ligne ! Vous retrouverez ainsi les délicieuses agapes qui font la renommée de Chez Emile depuis bien longtemps, du foie gras entier au confit de cuisses de canard, sans oublier le baba gascon et le fig'o floc. Nul doute que vous ressortirez ravi et rassasié de votre visite à la table d'Emile !"
MICHELIN Restaurants
@michelinrestaurants
"Sélection du Guide MICHELIN 2026 : Sélection MICHELIN. Cuisine : Country cooking."
Gault&Millau Restaurants — Monde
@gaultmillaurestaurants
"Sélection Gault&Millau France · 1 toque · 12.5/20 · Chef Christophe Fasan."
Cartoville Toulouse
@cartoville
"Plus d'infos dans le Cartoville Toulouse 2026 (Quartier E) !"
Elodie Benz
@elodiebenz
Prima Fabbrica
15 Place Saint-Georges, 31000 Toulouse, France
Ajouté par3869 utilisateurs
Restaurant Monsieur Georges
20 Place Saint-Georges Toulouse 31000
Ajouté par2332 utilisateurs
Restaurant Une Table à Deux
10 Rue de la Pleau, 31000 Toulouse, France
Ajouté par1467 utilisateurs
Le Wallace
15 Place Saint-Georges, 31000 Toulouse, France
Ajouté par2235 utilisateurs
Chéri Chéri
3 Rue Labeda, 31000 Toulouse, France
Ajouté par1757 utilisateurs
OFFICINA GUSTO
7 Place Saint-Étienne, 31000 Toulouse, France
Ajouté par1628 utilisateurs
Barbaque
1 Rue Perchepinte, 31000 Toulouse, France
Ajouté par1454 utilisateurs
Le Genty Magre
3 Rue Genty Magre, 31000 Toulouse, France
Ajouté par1031 utilisateurs
L'autre salon de thé
45 Rue des Tourneurs, 31000 Toulouse, France
Ajouté par1402 utilisateurs
"Pour y manger un bon cassoulet "
@lea__lefeuvre
"Apparement le meilleur cassoulet "
@caminob
"Un cassoulet à tomber. Des plats goûteux et très bien présentés. Une ambiance chaleureuse et un service à la perfection"
@ledem
"Meilleur cassoulet de Toulouse"
@marionvdb
"info marie tres bon cassoulet "
@philippe.duviquet
"1 toque Gault & Millau 2026"
@babooshka27
"Bon basiques, prix élevés "
@marine.tagada
"#restaurant #meilleurcassoulet"
@marie.glenat
"Testé en juillet 2025. Excellent restaurant. "
@aurelie.frayssinet
"On y a mangé un très bon cassoulet. Serveurs très sympas"
@ketnem
"cadre : place vivante et connue pour ses bonnes adresses nourriture : carte simple mais avec des produits de qualité, frais et extrêmement bien cuisiner de façon sophistiqué mais sans exotisme service : agréable "
@solene.roirand
"Très bon spot pour de la cuisine tradi "
@dostyak9
"Plats du sud-ouest, cuisine soignée et raffinée. service impeccable "
@camille.regnier80
"restaurant traditionnel - cassoulet "
@38carolinemartin
"Cassoulet élu meilleur par les locaux. Testé et approuvé pour le premier cassoulet de ma vie, très belle table en terrasse, service aimable, compter 45€ le menu entrée plat dessert "
@man3mmanon98
"https://www.instagram.com/reel/DJ8sed4oJ9X/?igsh=ZTJ1emtrcTg1bXBi https://fr.toulousegourmettours.com/blog/best-cassoulet-in-toulouse-top-5-cassoulet-restaurants https://toulousesecret.com/cassoulet-les-meilleures-adresses-de-toulouse/?utm_source=toulousesecret&utm_medium=ig_story&utm_content=202507111533ig_story&fbclid=PAQ0xDSwLiNG1leHRuA2FlbQIxMQABp0B3KBnfw_cEpq5-KnocnSZM9X2TQw990YojeVFnz6-AuAz1GUHbBb2EHwmT_aem_5nLTOe8WhkpVlA5bXBwpTw https://toulousesecret.com/10-specialites-toulousaines-a-gouter/?fbclid=PAQ0xDSwLiNdVleHRuA2FlbQIxMQABp0B3KBnfw_cEpq5-KnocnSZM9X2TQw990YojeVFnz6-AuAz1GUHbBb2EHwmT_aem_5nLTOe8WhkpVlA5bXBwpTw"
@durr.fred
"Regalade de A a Z, foie gras, cassoulet, pavlova"
@louiscvt
"Apparement meilleur cassoulet de Toulouse"
@quentinabg
"Excellent restaurant de cuisine occitane / française. Comme à la maison, mais c'est délicieux. Meilleur cassoulet de Toulouse. Au bon moment de l'année, fait du lièvre à la royale."
@victorcolomb
"Valeur sure place Saint Georges, récompensé par le guide Michelin, parfait pour des spécialités Toulousaines"
@hugo.lherm1
"Meilleur cassoulet toulousain et restaurant au calme vraiment niquel, faut réserver bien avance par contre"
@antoine_rrd
"cassoulet, adresse de référence "
@soch.c.3
"Cuisine terroir Beau cassoulet et quand vous n’aimez pas zarzuela catalane ! Fait lors de l’installation à TBS"
@terreshn
"Renommé pour cassoulet Un peu cher pour des plats tradi"
@lottekot
"MEILLEUR CASSOULET DE MA VIE "
@lorenacmedeiros
"Antre du cassoulet, je ne sais plus ce que j’ai mangé mais c’était bon, mais cher, mais bon"
@lameud
"Délicieux cassoulet avec les Montferrandais"
@iloan
"champion du monde du cassoulet "
@clembiag
"Toujours un plaisir de manger un de leurs cassoulet <3"
@justinegourrege
"Resto 2 toques Gault & Millau et guide Michelin, menu à 45€ ou 25€ le midi Cuisine du terroir"
@f.delory
"Super restaurant, cassoulet primé, très bon, pas hors de prix"
@adupin67
"Un très bon resto tradi avec un cassoulet de compet' !"
@le_mangeur_masque
"Pour l'incontournable cassoulet ❤️"
@kassouw
"fait avec Amaury spécialiste du cassoulet cassoulet au magret extra soufflet glace vanille fabuleux"
@cyrille.detaillac
"Bonne cuisine française, cassoulet excellent "
@lo_lbto
"Le cassoulet est excellent ! On était venu pour ça !"
@carolekstl
"Le cassoulet est une tuerie !"
@rvkstl
"Tous les Toulousains y vont, il vaut mieux réserver..."
@nexia.sa
"Askip meilleur cassoulet de Toulouse "
@adn_72
"Super restau service à l’ancienne et très bon cassoulet "
@obougneres
"25€ le midi + cassoulet 26€"
@lucas.person3124
"Meilleur Cassoulet de toulouse"
@clemence.leluc
"Top 100 restaurant toulouse "
@_finesbouches_
"assez classique en somme mais assez bon aussi"
@theo.nguyen14
"Le meilleur cassoulet de Toulouse, tout simplement. Portions très généreuses, attention à ne pas abuser sur le grignotage à l'apéro"
@maxhyme
"Tous les Toulousains y vont, il vaut mieux réserver..."
@virgi.viaud
"Meilleur cassoulet de Toulouse"
@marinetbn
"Les ris de veau et le cassoulet sont une tuerie. Pas vegé friendly par contre"
@neyrelle.bernollin
"Plats toulousains. Un oenologue à dispo pour choisir son vin."
@cooltaville
"Cuisine locale Sud-Ouest Cassoulet "
@maguicartography
"💰💰💰💰 entrée 18€ / plat 30€ / dessert 10€"
@cindyds
"Cassoulet au magret de canard"
@wmarlon8
"Belle carte des vins, solide cuisine traditionnelle 100 % maison – produits frais et producteurs locaux sont à l'honneur – et, cerise sur le gâteau, jolie terrasse sur une agréable place. Quant à la vedette des lieux, c'est le cassoulet, évidemment !"
@monsieurvega
"Cassoulet ❤️ (et le reste aussi selon Lulu) "
@nolwennchrpt
"Bonne adresse pour manger un cassoulet "
@charline.kln
"Cassoulet 😍 Inscrit au guide Michelin "
@charleslag
"apparement meilleur cassoulet"
@leela_blc
"Menu du sud ouest: foie gras, cassoulet et figues rôties. Bon vin. Top mais un peu cher "
@laura_phm
"Y aller pour le Cassoulet, spécialité Toulousaine "
@astrid.beteille
"Excellent ! Tout était parfait"
@mrizzotto0206
"Assiette vege sur demande "
@sarah.gourdet
"Excellent resto, assiette michelin. Bon service avec conseils, présentation et discussions"
@locometive
"Amazing meal at Chez Emile in Toulouse. There’s never enough duck and never enough foie gras!"
@mywokofshame
"gastro m22-60€ cuisine tradi"
@aigrelette
"Excellente cuisine du sud-ouest"
@florimond
"Apparemment le top cassoulet"
@xmeunier51
"Semi-gastronomique. Plat signature: le cassoulet."
@maela
"Excellente cuisine de brasserie et du terroir, avec de bons produits bien travaillés. Une institution toulousaine. Les prix sont assez raisonnables, un menu entrée plat dessert à 45 euros le soir. Un des meilleurs cassoulet de Toulouse, si ce n’est le meilleur. Desserts maisons pour bien terminé, dont l’incontournable soufflet au Grand Marnier. "
@alexhrp