Café Stiernan

Café Stiernan : Ramen japonais dans le cœur de Stockholm

Fondé en 2018 par des passionnés de cuisine asiatique, le Café Stiernan est situé au 45 rue Österlånggatan, dans le quartier historique de Gamla Stan à Stockholm. Anciennement un café, il s’est transformé en un restaurant japonais dédié à l’art du ramen, proposant une expérience culinaire simple mais authentique. Le lieu a rapidement gagné en popularité grâce à sa simplicité et à la qualité de ses plats, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête de saveurs nippones. La philosophie du restaurant repose sur la maîtrise du ramen, avec une sélection limitée mais précise de trois types : Shoyu, Shio et Miso, mettant en avant la fraîcheur et la simplicité. La cuisine est ouverte, permettant aux clients d’observer la préparation, renforçant ainsi la transparence et l’authenticité du lieu.

Le décor du Café Stiernan est épuré, avec des murs blancs, du bois sombre et des accents en acier, créant une ambiance minimaliste et moderne. La décoration se concentre sur l’essentiel, sans surcharge, pour laisser toute la place à l’expérience gustative. L’atmosphère est conviviale, avec un rythme rapide lors des heures d’ouverture, surtout à midi, où la file d’attente peut être longue. La simplicité du décor et la qualité des ramen en font un endroit idéal pour une pause déjeuner ou une dégustation authentique dans un cadre japonais contemporain, où chaque détail est pensé pour une immersion totale dans l’univers asiatique.