Maison Guinot

"Parmi les quelque 250 producteurs de blanquette de Limoux, voici une maison qui mérite d'être citée. La fabrication reste artisanale et familiale depuis 1875, avec une mise en bouteilles sur place, " remuage " manuel de 30 000 bouteilles quotidien. Au cours de la visite " Bulles et Lumière " qui dure 45 minutes, vous découvrirez les caves, et toutes les étapes de la fabrication du vin mousseux. La visite est complétée par une vidéo en 3D. Votre visite de la Maison Guinot se terminera par une dégustation conviviale de blanquette et de crémant de Limoux, des vins effervescents bénéficiant de l'appellation d'origine contrôlée, ainsi que de l'appellation d'origine protégée. Ici, pas d'industrialisation à outrance, pas d'organisation anarchique. Tout reste à taille humaine. Et la blanquette est excellente. Bravo !"