Au Chat Noir

Au Chat Noir : Bistronomie française à Lausanne

Situé au cœur de Lausanne, au 27 Rue Beau-Séjour dans le quartier du théâtre, Au Chat Noir a été fondé en 2024 par une équipe passionnée de gastronomie française. Ce restaurant et brasserie francais s’est rapidement distingué par sa cuisine bistronomique, mêlant saveurs classiques et touches modernes, avec une attention particulière portée à la qualité des produits. La renommée de l’établissement ne cesse de croître, notamment grâce à sa mention Bib Gourmand du Guide Michelin, qui atteste de son rapport qualité-prix exceptionnel. La carte propose des plats emblématiques tels que le parmentier de queue de bœuf, des ris de veau aux endives ou encore un croustillant de thon, tous élaborés avec soin selon le marché du jour. Au Chat Noir est reconnu pour ses assaisonnements parfaits et ses produits frais, offrant une expérience culinaire authentique et raffinée.

L’ambiance du lieu est chaleureuse et vivante, avec un décor de brasserie française qui invite à la convivialité. La décoration allie simplicité et élégance, créant un cadre idéal pour un repas entre amis ou en famille. La proximité du théâtre ajoute une touche culturelle à l’atmosphère, renforçant le charme de cet établissement apprécié des locaux et des visiteurs. Au Chat Noir incarne le meilleur de la cuisine française à Lausanne, un lieu où tradition et modernité se rencontrent dans un cadre accueillant et authentique.