Oyamel

Oyamel : restaurant mexicain incontournable à Washington DC

Fondé en 2007 par le chef José Andrés, Oyamel est un restaurant mexicain emblématique situé au 401 7th St NW, dans le quartier de Penn Quarter à Washington DC. Depuis ses débuts, il s’est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine mexicaine authentique, mêlant tradition et créativité dans un cadre convivial. La réputation du lieu repose notamment sur ses petites assiettes à partager, ses tacos variés, ses ceviches frais et ses margaritas signature, notamment la célèbre salt foam margarita. Le chef Omar Rodriguez met un point d’honneur à utiliser des ingrédients de qualité, tels que des haricots heirloom, du riz Anson Mills et des produits locaux, pour offrir une expérience culinaire unique. Oyamel est également reconnu pour ses guacamoles préparés devant les clients, ses plats végétariens et ses options de brunch, très appréciées. La convivialité et la maîtrise technique du chef font de ce restaurant mexicain un lieu apprécié par une clientèle fidèle. La décoration colorée, avec des touches de décoration butterfly, crée une ambiance festive et chaleureuse, idéale pour partager un repas entre amis ou en famille, dans un cadre à la fois moderne et authentique.