Jaleo

Jaleo : le restaurant espagnol incontournable à Washington DC

Jaleo a été fondé en 1993 par le chef José Andrés, une figure emblématique de la cuisine espagnole aux États-Unis. Situé au 480 7th St NW dans le quartier du centre-ville de Washington DC, ce restaurant s’est rapidement imposé comme une référence pour les amateurs de tapas et de cuisine espagnole authentique. Son histoire est marquée par une volonté de partager la richesse culinaire de l’Espagne dans un cadre convivial et moderne.

Spécialisé dans les tapas, Jaleo propose un large éventail de plats emblématiques tels que le gazpacho, les gambas à l’ail ou encore le pan de cristal. Le restaurant est également reconnu pour ses plats plus copieux comme la paella valenciana ou la saucisse de porc grillée. Avec un service attentif et une carte de vins espagnols, Jaleo est une favorite pour une expérience culinaire authentique, que ce soit pour un dîner entre amis ou une soirée tapas dans une ambiance chaleureuse.

L’ambiance de Jaleo est à la fois festive et colorée, avec un décor qui mêle verre, carrelage, bois et œuvres d’art, créant une atmosphère vibrante et accueillante. Le lieu évoque une véritable fiesta, idéale pour profiter d’un moment convivial dans un cadre dynamique. La décoration reflète l’esprit espagnol, sans jamais manquer de charme ou de convivialité, faisant de chaque visite une expérience mémorable.