Alcaufar Vell Hotel & Restaurant
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"es una de las casas señoriales más hermosas de la Isla, que es también hotel refinado donde se cuida excepcionalmente al visitante. Con Jesús Díez y Miquel Muñoz en la cocina se confirman los cambios comenzados el año pasado en búsqueda de la excelencia. Una carta comprometida con la riqueza autóctona. Rusticidad e implicación con la huerta de proximidad, pescados y a la ternera, cerdo y cordero locales: sepionets con crema de alcachofas, cap roig relleno o la menestra de 16 verduras, que va evolucionando según la temporada. La selección de vinos incluye interesantes referencias"
@goruca64