restaurant Rambo

"bien avant un concert a Bercy"

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"Cambodgien et Khemere - j’ai pris le amok de saint Jacques et Océ a pris une soupe Watalan et du bœuf. Dessert flan de manioc "

@cecilia24

"Boeuf loc lac excellent. Gérante tres gentille "

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"Majoritairement végétarien, local En semaine : entrée plat ou plat dessert à 22 euros, le complet à 27 euros Le vendredi soir menu en 6 services à 48 euros "

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"Le monde végétarien mais pas que "

@mhgatto

" Vous pouvez partager un article en cliquant sur l’icône de partage en bas à droite de celui-ci. La reproduction totale ou partielle d’un article, sans l’autorisation écrite et préalable du Monde, est strictement interdite. Pour plus d’informations, consultez nos conditions générales de vente. Pour toute demande d’autorisation, contactez syndication@lemonde.fr. En tant qu’abonné, vous pouvez offrir jusqu’à cinq articles par mois à l’un de vos proches grâce à la fonctionnalité « Offrir un article ». https://www.lemonde.fr/m-styles/article/2024/10/03/quinze-restaurants-originaux-a-moins-de-30-euros-a-paris-et-en-ile-de-france_6342904_4497319.html Dans cette ancienne brasserie repeinte en jaune poussin, Edouard Marnat et Benjamin Schlumberger proposent depuis sept ans des assiettes plutôt végétales (mais pas que), bichonnées, locavores (exit le chocolat) et des additions garanties sans douleur au déjeuner (entrée-plat ou plat-dessert : 22 euros ; 27 euros pour l’ensemble). Les plats se suivent sans ressembler à ce qu’on trouve ailleurs. Une salade de choux-fleurs brûlés juste ce qu’il faut convole avec des noix, de l’ail des ours et de l’endive. Une poitrine de porc cuite dans un mélange d’épices éthiopien, le berbéré (à base d’ail et de gingembre), est proposée avec des lentilles, des amandes et des choux. Une simple mousseline de carotte assure un peu de liant, tandis qu’un ketchup de betterave vient ajouter une touche d’onctuosité à des fregola (des pâtes sardes ressemblant à de petites billes) sur lesquelles est posé un œuf parfait. Ici, aucune sauce ne vient tapisser l’estomac, et on repart d’un pas léger "

@amelie.puccinelli

"Sélection Le Monde - restos < 30€ « Edouard Marnat et Benjamin Schlumberger proposent depuis sept ans des assiettes plutôt végétales (mais pas que), bichonnées, locavores (exit le chocolat) et des additions garanties sans douleur au déjeuner (entrée-plat ou plat-dessert : 22 euros ; 27 euros pour l’ensemble). »"

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"Ouvert principalement au déjeuner, carte changeante en fonction des produits (AB, locaux, de saison…)"

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"resto cuisine inventive fr, un peu classe d extérieur mais menu midi 22€ E/P ou P/D et 26€ EPD"

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"Assiettes travaillées et locavores Le midi 27€ epd Le Monde 2024"

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"Entrée plat dessert 26 e Deux choix de menu"

@eden.tesseyre

"Cuisine de saison, personnel très sympathique et attentionné. Excellent rapport qualité/prix. Menu vege sur demande. 6 temps 48€"

@antho3213

"Entrée plat ou plat dessert = 22€"

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"Restaurant avec cuisine moderne à prix abordable. Cuisine de tout horizon "

@antoinedelage

"restaurant conseille menu du midi à 21€ en deux étapes ou 26€ en 3 étapes fait maison / et vege "

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"Adresse FRancois Simon - €"

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"Michel Simon formule à 22 € Le monde des assiettes plutôt végétales (mais pas que), bichonnées, locavores (exit le chocolat) et des additions garanties sans douleur au déjeuner (entrée-plat ou plat-dessert : 22 euros ; 27 euros pour l’ensemble). Ce qui touche, ce sont avant tout les attentions du tandem. Benjamin Schlumberger vient rehausser le pied de la table d’un coup de tenaille pour garantir l’équilibre des mets ; Edouard Marnat s’assure qu’on n’a pas d’allergie ; une corbeille de pain maison (aux graines de coriandre) préparé à l’aurore apparaît sur la table."

@tetelle75

"Ouvert lundi -vendredi midi (EP/PD 22€, EPD 27€) et vendredi soir 48€. Propose petit déjeuner. "

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"déjeuner, dîner seulement vendredi"

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"Par francois simon 2024 A 2 pas de la Gare de Lyon Fermé sam dim lundi Formule "Entrée, Plat", "Plat, Dessert" ou "Plat, café" : 22 € Formule "Entrée, Plat, Dessert" : 27 € Formule Éphémère du vendredi soir : 48 € Laissez-vous séduire chaque vendredi soir par une émulsion de saveurs singulières. 6 services rythmeront le fil de votre soirée. Exemple: Asperges, pois chiches, cédrat, aneth Choux fleur, ail des ours, noix, endive Parmentier de bœuf, céleri rave et branche, poireau, échalote, citron noir, estragon Oeuf parfait, fragola, ketchup de betterave, persil, betterave, cive Riz au lait fumé, pomme caramélisés, mélilot, noix de muscade Financier graine de courge, poire, menthe, cardamome https://restaurant-rambo.fr"

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"entrée, plat, dessert 26 euro. "

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"Conseille par François Simon"

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"Petit restau à l’air super, recommandé critique François Simon"

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"restaurant cuisine française bistronomique, pas ultra cher genre 15e le plat"

@marbonyx

"Typiquement le genre de restaurant au top. "

@dem.dem

"Une cuisine créative, rythmée par des produits de saison et une sélection rigoureuse, soucieuse des enjeux environnementaux. La fraicheur a prix doux !"

@kwidhaom

"Poisson et Vege ? @francoissimon"

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"Une formule à 22€ entrée plat ou 27€ entrée plat dessert. Accueil agréable, plats excellents, fins avec des associations de saveurs originales et savoureuses."

@rdeveaud82

"Y retournerai-je Menu midi 22€"

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"Rafraîchissant sain paisible selon François Simon"

@mthldls

"https://www.instagram.com/reel/C5FlGpygHlk/?igsh=MW1kMWtoNXk5cmhldw=="

@durr.fred

"Plats simples et sains. Recommandé par F. Simon "

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"François Simon Sans chichi formule 22 euros midi "

@amdelavergne

"Pour le dej. François Simon "

@emmanuelle22

"Petit pas cher et cuisiné avec des options végétariennes "

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"resto cool à 2 pas de Gare de Lyon (E+P : 22euros / E+P+D : 27 euros)"

@travelsumsum

"Resto labellisé Ecotable, de saison et fin. "

@constancelaloye

"Dîner seulement le vendredi soir"

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"Restaurant conseillé par Sandra "

@sebastien.stenger

"Dans cette rue échappée d’un tunnel, rien ne laisse présager l’existence d’un restaurant aussi sympathique avec pour seul voisin le commissariat de police de l’arrondissement. Face à la Coulée verte, ce Rambo-là ne cherche pas la castagne, mais propose une cuisine du marché bien pensée qui réunit des adeptes dans le quartier (pensez à réserver). Pas d’esbroufe côté décoration, cette néobrasserie mise tout sur ses produits de saison associés avec malice – Le répertoire des saveurs (Niki Segnit, éd. Marabout), saine lecture multicolore, ne traînait certainement pas par hasard sur une table. Mariage réussi pour les choux de Bruxelles avec la mélasse de grenade, le sarrasin et le chou-rave, tandis que le paleron, flanqué de poireaux, navets et grenailles en vinaigrette réveille le souvenir délicieux des salades de lendemain de pot-au-feu. Côté dessert, le porridge aux clémentines, miel, romarin, avoine caramel et kumquat a aussi marqué des points. Par Elodie Fournier. Formules entrée + plat ou plat + dessert 21 €, entrée + plat + dessert 26 €."

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"Très bon restaurant pour le prix, carte qui change très régulièrement- vibe végé/végan"

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"produits frais / menu : 2 entrees/ 2 plats/ 2 desserts"

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"Entrée plat dessert 27€ Français très bon et cadre sympa Un peu original "

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"Brasserie moderne avec plats de saison très fins. Ouvert seulement pour le dej en semaine ou le soir le week-end"

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"🌺 Approuved, carte qui change, de saison, c'est super bon, aromatisé avec qqs notes d'originalité • 27€ entrée + plat + dessert"

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"que le midi la semaine : 26€ entrée plat dessert service rapide quantité ok mais surtout c'est très travaillé vendredi soir : repas en 6 étapes à 48€"

@sofiaboukhachab

"20-25€ menu de la semaine (Sauf vendredi soir)"

@ksenia.ichankova

"formule midi tres bien et bonne. dessert originaux. A tester le vendredi soir menu carte blanche. "

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"De l’engagement au service du goût et vice versa. Des produits très majoritairement franciliens et donc de saison, beaucoup de végétal avec une attention particulière portée aux herbes, notamment celles que vous ne connaissez pas déjà, une prise de risque sans cesse renouvelée avec une carte réinventée toutes les semaines pour la formule du vendredi soir comme pour celle du midi et tout ça avec des tarifs plus que tenus, en particulier le vendredi soir avec sa formule dégustation à 6 plats qu’il ne faut pas rater. "

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"Agréable adresse. Carte courte. Formule à 26€ E/P/D au déjeuner et 21€ sans dessert ou sans entrée. "

@panquetil

"Recommandé par Neela, super bon, démarche écolo, deux choix seulement de plats "

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"Midi EPD 25€ Vendredi soir 45€"

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"3 macarons Ecotable Ouvert tous les jours le midi, et seulement le vendredi soir sur resa on a testé avec Charlotte, très cool et convivial, pas grand. Des plats avec plein de saveurs. Peu de choix. Formule OK niveau prix vu la qualité !"

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"TTT 2018 L-V midi 20-25) soir 45€"

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"lun-jeudi : only dej ven : dej et dîner menu dej : 20/25€ "

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"Des jeunes telerama gare de lyon"

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"25 euros entrée plat dessert le midi "

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"Cuisine de saison super fraîche, ouvert le midi et le vendredi soir "

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"Formule midi entrée plat 21 euros Ou EPD a 26 euros "

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"conseillé par doriane. menu en 6 services 45 euros"

@noumanc

"Brasserie moderne, de saison. Belles assiettes et très bon "

@cissi

"Du bio, du local, du végétal (mais pas que), affichant trois écotable"

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"TTT - bistrot de quartier écolo https://sortir.telerama.fr/paris/lieux/restos/rambo,n5711990.php"

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"Fruits et légumes oubliés, carte qui change toutes les semaines, adresse ECOTABLE "

@lauriiane_c

"https://716lavie.com/rambo-paris-75012/"

@716lavie

"Bon rapport qualité prix pour le midi "

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"F Simon + 716 la vie - Un resto bon, sympa et sans chichis qui déroute par la sympathie et la modestie de son équipe. Ils ont envie d’ouvrir ailleurs, je ne sais donc pas combien de temps cette chronique sera valide."

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"E + P = 20€ et E + P + D = 25€ "

@madeindecember

"conseillé par David. réserve le vendredi soir"

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"Cuisine maison / ouvert seulement le midi / produits frais "

@mariegold

"Petit restaurant très bon "

@thuilliermimi

"Bonne cuisine locale et responsable, belle carte de vins. Menu en 6 services le vendredi soir uniquement. Sinon ouvert les midis."

@phaniespics

"Petit restaurant intimiste ouvert qu'un soir de la semaine (le vendredi) et le midi en semaine. Une équipe de 3 passionnés vraiment sympathiques qui proposent une cuisine locale et végétale. La carte change toutes les semaines. C'est très bon, le service en 6 assiettes est cohérent de bout en bout. Il y a des vins natures et biody a la carte."

@yanouche

"Reco ecotable Chercheurs de goûts Crème de maïs au thym fumé, tomates, tagette et piment ; sablé, nectarines rôties et granité de livèche… Il flotte chez Rambo un air de poésie que l’on ne présageait pas. Ici, les fourneaux ont davantage l’allure d’une arrière-cuisine de sorcières que d’un labo de cuisine dopé à la testostérone. Les fleurs et les herbes oubliées qui poussent en Île-de-France sont les stars de la maison, tout comme les fruits et légumes un peu cabossés ou les poissons peu exploités. Le menu, organique et audacieux, a la bougeotte : il change toutes les semaines !"

@pchapelainmidy54

"Original et de saison 18-23€"

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"📍: Paris 12 Ⓜ️ : Reuilly - Diderot 💰 : 10-25€ 🚚 : A emporter possible 📆 : Réservation possible 🔪 : Française 🇫🇷"

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"Restaurant de Benjamin. Excellent"

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"Resto avec petite carte de saison essentiellement "légumes" conseillé par Thibault (ouvert juste le midi + le vendredi soir aussi)"

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"Cuisine de saison 🔹️Menu Entrée Plat ou Plat Dessert - 20€ 🔹️Menu Entrée Plat Dessert - 25€ Tous les midis du lundi au vendredi (12h 14h) 🔹️Menu éphémère du vendredi soir - 45€"

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"Circuit court, menu qui change chaque semaine, travaillent les fleurs et plantes d'IDF"

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"Excellent, seulement 2 choix d'entrées plats et dessert, très raffiné "

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""chercheurs de goût" carte qui change toutes les semaines "

@mazz1

"Tester de nouvelles saveurs à partir de produits simples "

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"Cuisine locale et créative"

@fizwizbis

"Gastro le vendredi 42€ 6 plats"

@vincent.blanchard2

"Menu carte blanche 42€ le vendredi / petit dej et dej 19-24€ / neo bistrot / circuit court "

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"Bio, circuit court, nouveau menu chaque semaine "

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"https://www.instagram.com/p/CDxsDTbIJxY/?igshid=1dowfj6329yro"

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"Restaurant de saison dont la carte change chaque semaine en fonction du marché "

@fbrochot28

"L au V; réservation indispensable "

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"Restau du midi, petite bouffe à base de produits frais de saison / circuits courts, sans prétention mais très efficace"

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"Excellent Resto, à prix raisonnables! formule midi a 19 e. et le vendredi soir uniquement pour un menu en 6 plats!"

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"restaurant bistronomique bien pour le midi "

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"Recommandation Débo - ouvert vendredi soir uniquement - menu dégustation à 42€ + 22€ accord mets et vins"

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"Une carte qui se renouvelle chaque semaine. Plats originaux et très bons. Bonne formule le midi."

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"Lundi au vendredi - 12h - 14h"

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"Cuisine maison et super rapport qualité prix (25e au total), carte très restreinte "

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"Bistrot de quartier avec une cuisine de qualité. TT et 716 la vie"

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"Menu 2 plats 18€. 2 possibilités de menu par semaine"

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"Table chic et créative. Intimiste. A nous Paris. Midi ou soir le vendredi "

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"menu éphémère du vendredi soir "

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"vendredi menu en 6 plats. prix raisonnable."

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"trop bien original mais seulement vendredi soir 38 euros 6 plats "

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"Menu dej à 23eur. Délicieuse cuisine du marché, raffinée. Resa obligatoire. Une perle dans ce quartier morose. "

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"Testé avec Clémence. Formule midi 18€"

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"Reco le Monde aussi oct 2024"

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"Bistrot avec cuisine originale (Sortir TRA)"

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"Ce bistrot de quartier, repris en main par une jeune équipe, cache bien son jeu avec son menu hebdomadaire bouillonnant de créativité"

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"Ce bistrot de quartier derrière la gare de Lyon, repris en main par une jeune équipe qui a mis le soleil sur les murs (devenus jaune vif) et dans l’assiette, cache bien son jeu avec son menu hebdomadaire bouillonnant de créativité. Dès l’entrée, ça pétarade avec un rouleau de printemps unissant, de façon culottée, chou rouge, bœuf séché, estragon et sauce rhubarbe-noisette…"

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"Adresse tradi-moderne mêlant ici et ailleurs avec brio sur une base fraîche et de saison. Saveurs simples sublimées par la technique du chef"

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"Lu-be 12-14h ven 20-23h midi 18-23€ soir 6 plats 38€ resta indisp. "

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"Restau près du boulot. Très bonne cuisine. Menu degustation le vendredi soir"

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"Menu renouvelé tous les lundi matin . Entrée plat dessert 23€ "

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"Très bon restau, plutôt raffiné. Déco simple et sympa. Formule entrée plat ou plat dessert à 18€, avec deux choix. Ouvert seulement le midi et le vendredi soir. "

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