Marmiton

Marmiton : restaurant espagnol gastro à Madrid

Situé au cœur du quartier Palacio à Madrid, Marmiton a été ouvert en 2024 par deux jeunes chefs espagnols passionnés. Ce restaurant, reconnu pour sa cuisine bistronomique, propose une expérience culinaire unique mêlant tradition et modernité. Avec une carte courte d'environ 15 plats, il met en avant des tapas gastro, des plats de saison et des spécialités comme le steak tartar maturé ou les raviolis de boniato. La collaboration avec TresDe ajoute une touche d'originalité à cette adresse qui séduit aussi bien les amateurs de gastronomie espagnole que les curieux en quête de découvertes culinaires. La cuisine, inventive et gourmande, s'adresse à une clientèle en quête de saveurs authentiques et de qualité, à des prix abordables, autour de 35-40 € en moyenne. Le restaurant se distingue par son approche bistronomique, offrant une cuisine raffinée dans un cadre convivial.

L'ambiance de Marmiton est chaleureuse et rustique, avec un décor qui évoque un petit bistrot traditionnel espagnol. La décoration, simple mais soignée, crée une atmosphère intime et accueillante, idéale pour partager un repas entre amis ou en famille. La petite superficie du lieu, environ 38 mètres carrés, contribue à cette ambiance cosy, renforçant le sentiment de convivialité. La simplicité du décor met en valeur la qualité des plats et l'attention portée aux détails par les chefs. La combinaison d'une cuisine sophistiquée, d'une ambiance authentique et d'un cadre intime fait de Marmiton une adresse incontournable pour les amateurs de tapas gastro et de cuisine espagnole moderne à Madrid.