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La Table BREIZH Café : restaurant étoilé franco-japonais à Cancale

La Table BREIZH Café, située au 7 quai Thomas dans le quartier du port de Cancale, a été fondée par le chef Raphaël Fumio Kudaka. Ouvert en 2018, ce restaurant étoilé Michelin propose une fusion innovante entre la gastronomie bretonne et japonaise, offrant une expérience culinaire raffinée dans un cadre élégant face à la mer. Depuis ses débuts, il s’est rapidement distingué par sa créativité et la qualité de ses produits, attirant une clientèle locale et touristique à la recherche d’originalité et d’excellence.


Ce restaurant est reconnu pour ses spécialités telles que les crêpes gastronomiques revisitées, notamment la galette au hareng et pommes de terre, ainsi que ses plats fusion franco-japonais élaborés avec des produits locaux bretons et des ingrédients de luxe. La carte met en avant un sourcing irréprochable, avec des menus à prix abordables pour la qualité proposée, et une étoile Michelin témoigne de son niveau d’excellence. La cuisine inventive et la présentation soignée font de chaque plat une véritable œuvre d’art culinaire.


L’ambiance à La Table BREIZH Café est à la fois chaleureuse et sophistiquée. Le décor mêle éléments bretons traditionnels et touches japonaises modernes, créant un espace à la fois cosy et élégant. La vue sur le port de Cancale et la baie du Mont Saint-Michel ajoute une dimension supplémentaire à l’expérience, permettant aux convives de profiter d’un cadre maritime exceptionnel. La combinaison de saveurs, de décor et d’atmosphère fait de ce lieu une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie fusion et de crêpes de qualité.


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816 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Crêperie #Japonais #Creperie #Gastronomique
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Livre Béa fusion breto-japonaiqe"

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"Par W, premier restau de la chaîne et très bon "

@heloise.court

"menu 135€ 1* Michelin 14,5/20 gm"

@french.gourmet

"Superbe crêperie produits du terroir épices rollinger, beurrre barrier produits de la mer vraiment au top Le plus le rolls du moment à l’araignée de mer oh my god"

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"CÔTÉ OUEST Table étoilée? "

@karelle.labal3

"Reco selection les échos prix terroir 2022 "

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"Cuisine inventive autour des produits de la mer et des crêpes gastronomiques revisitées"

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"top fusion jamon Bretagne superbe"

@annalisadu17

"Restaurant 1 etoile fusion asiatique "

@medina.laura

"Excellent restaurant 1 étoile Michelin, cuisine franco-japonaise ! À faire"

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"Japonais étoilé (à l’étage de la crêperie). Menu unique. "

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"Une crêperie bretonne audacieuse et généreuse. Mention spéciale à la galette au hareng et pommes de terre ! La pâte à crêpes est parfaite, croustillante mais pas trop. "

@amel_

"Sublime cuisine fusion franco-japonaise… émotion présente à chaque plat "

@fdqd7fm466

"Restaurant Japonais étoilé à l'étage du Breizh Café"

@alex.jn

"Petite crêperie excellente "

@kev.bzh

"etoilé japonais a tester (reco pzr vincent)"

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"Crêperie très bonne au RDC (La bretonne + beurre et copeaux de chocolat) Belle cave de cidre & vin nat Étoilé japonais à l’étage Mai 24 - rando Gr34"

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"michelin etoile 1 etoile japonais marié avec des produits locaux bretons de la chaine breiz café recommandé par Yann vue sur le port de Cancale et le mont st michel resa recommandée "

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"Étoile ? Reco eric moni et eric"

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"2022 Incroyable restaurant étoilé Prix : 600/650€ pour 4"

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"Littéralement le meilleur restau de ma vie "

@lucaslgll

"Restaurant franco japonais 1 étoile Michelin. Superbe. "

@richard.rey

"1 étoile recommandé par client au chapeau tiley au flocons "

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"Très bonne crêperie (sarrasin bio d'ailleurs)"

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"Tres delicieux Restaurant calme et agréable "

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"https://lefooding.com/restaurants/restaurant-la-table-breizh-cafe-cancale-15 https://guide.michelin.com/fr/fr/bretagne/cancale/restaurant/la-table-breizh-cafe"

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"Au 2e étage de la crêperie, petit restaurant fusion breton - japonais Absolument délicieux Tables traditionnelles japonaises"

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"Excellente crêpes bretonne, à Cancale, le lieu est top, les crêpes sont bonnes, que demander de plus ?"

@robi_pcd

"Crêperie et resto japonais "

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"Japanisch-bretonische Spitzenküche, serviert im ersten Stock eines Granitgemäuers am Kai von Cancale. Tipp: Günstiger ist das Zweitrestaurant Le Comptoir Breizh Café im nahen Saint-Malo!"

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"Reco Caro et Fred La table Breizh Café, c’est celle du chef Raphaël Fumio Kudaka. Une forte personnalité entre Bretagne et Japon, qui fait chanter les saveurs comme un chef d’orchestre. Dans un cadre raffiné avec vue sur le port de Cancale et la Baie du Mont Saint-Michel, embarquez pour une escapade culinaire où la gastronomie japonaise se marie avec finesse à des produits bretons de grande qualité. Restaurant 1 étoile au Guide Michelin https://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g196526-d4359364-Reviews-La_Table_de_Breizh_Cafe_etoile-Cancale_Ille_et_Vilaine_Brittany.html"

@pchapelainmidy54

"Les galettes sont excellentes "

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"super resto vue sur mer, les galettes sont excellentes et croquantes 🔥"

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"crêperie ambiance Bretagne qui rencontre le Japon très bon"

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"une table exceptionnelle mélange de Bretagne et Japon, chef japonnais une expérience incroyable avec une vue maginifique sur le port de Cancale "

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"Restaurant gastronomique avec une étoile Michelin à tester, rencontre entre la Bretagne et l'Asie"

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"je prends rarement 3 crepes mais la"

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"Carole reco Restau étoilé japonais "

@m_ludi

"excellente crêperie tres chere ingredients de luxe, vue mer creperie en bas et resto japonais en haut je crois (jamais fait le resto du haut). le patron s'est marié à une japonaise et il a ouvert une crêperie au Japon, ça a hyper bien marché et il rentré en France pour ouvrir des resto aux influences des 2 cultures"

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"2016 - Japonais gastro traditionnel à l étage Crêperie excellente au RDC"

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"Japonais gastronomique à l’étage et crêperie au Rez de chaussée "

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"Une alliance bretonne / japonaise savoureuse"

@clara_fr

"Crêperie en bord de mer en attendant la fin de la pluie ☔️ "

@mathilde.drt

"meilleure crêperie de Cancale"

@cannellita

"japonnais de fou. par le fondateur du Breizh Café"

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"Japonais breton. Une institution. Sublime et incontournable "

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"Une table franco/japonaise exceptionnelle."

@candice.buri

"Magnifique découverte quand le Japon rencontre la Bretagne ! Sublime"

@elo170

"Bonnes crêpes mais un peu cher / au dessus un étoilé à essayer absolument mix japonais breton (table de breizh) "

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"une étoile au guide Michelin 1er étage restau gastro franco japonais "

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"Restau fancy et recommandé à l’étage - ambiance japonaise très calme et apaisante"

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"Crêperie : prix un peu élevé mais qualité au top. À voir "

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"Très bonne crêperie, ont une table gastro et chambres à essayer."

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"routard, crêperie vue sur baie"

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"To try - Elias Kassis recommendation "

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"Bretoense keuken met Japanse invloed"

@combes.francois

"Japon et Bretagne 1étoile Michelin "

@passeportpourlemonde

"Restaurant gastronomique japonais incroyable. Au RDC il y a la crêperie que je n'ai pas essayé. Le restaurant est décoré tradi jap, il mélange les produits bretons de la mer avec la cuisine japonaise."

@gabrielle.lefeuvre

"Galettes sans gluten, tous les desserts peuvent être adaptés en sans gluten ! + vue sur mer !!"

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"Restaurant Japonais gastronomique au 1er / crêperie au rdc"

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"Fooding / semi gastronomique chef japonais "

@mariebelot21

"anniversaire 25 ans Amélie attention à la tenue pour s'asseoir plats spéciaux pas idéal pour vegetarien un peu cher"

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"Dans cette crêperie à la décoration élégante, dégustez des galettes à la farine bio et aux produits frais, souvent locaux, avec une touche d'originalité, comme la galette saumon fumé, ikura, crème fraîche, aneth ou la galette hareng fumé, pommes de terre de Saint-Malo. Côté sucré, vous découvrirez la crêpe pêche pochée avec son coulis de framboise, glace vanille et menthe fraîche ou la crêpe au chocolat, graines soufflées, mousse au chocolat blanc et thé matcha. Une adresse incontournable tenue par Bertrand Larcher et déclinée à Saint-Malo, Paris et Tokyo."

@

"Par Bertrand Larcher. Breizh Café Cancale : crêperie (aussi à Saint-Malo sous le nom Le Comptoir Breizh Café). // La Table de Breizh Café (1er étage) : restaurant gastronomique japonais étoilé avec le chef Raphaël Fumio Kadaka (izakaya japonais à Saint-Malo sous le nom Otonali). Possibilité de loger aux Chambres Breizh Café."

@rebbubly

"Cuisine bretonne par un chef japonais"

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"Restaurant étoilé japonais avec des produits de la mer. Belles curiosités culinaires et belles associations. Accord mets vins/saké à tester. Ambiance japonaise. Très beau cadre. A recommander aux personnes qui ont le goût de l’aventure. "

@louis.dubech

"55€ midi - 95€ soir chef japonais"

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"Crêperie au rez-de-chaussée, gastro à l’étage. La rencontre de la Bretagne et du Japon "

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"Au rdc bistrot avec Excellente galette!!! Et vue port..."

@brunothus63

"1 étoile 2020 - cuisine créative "

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"Service efficace. La crêpe sarassin est bonne, les ingredients sont efficaces mais pas exceptionnelles. Crêpe froment très bonne, notamment le caramel beurre salé et la chantilly maison, qui se fini à la petite cuillère très rapidement. Prix : crêpes salé entre 9 et 15 eur. Crêpe sucré entre 5 et 9eur."

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"1 étoile ⭐️, Chef Fumio Kudaka (ex-Guérard, ex-Veyrat), fermé mar/mer, menu midi 38/48€, soir 85/160€"

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"▪️ 👨🏻‍🍳Fumio Kudaka | ⭐️ | 🗓️07.2024 | 🥞Crêperie au RDC avec des galettes originales mixant les saveurs traditionnelles et japonaises"

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"1 star Michelin - French-Japanese (top floor of a creperie)"

@baashulya

"On y mêle produits bretons et tradition culinaire japonaise"

@fabrice.leray

"Échappée belle - chef japonais"

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"Un restaurant avec un chef japonais."

@lau16

"goodness! Amazing Japanese / French fusion! Try lunch at the counter or in front of the window looking at mont saint Michel. Must reserve!"

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"Resto gastronomique japonais "

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"Raphaël-Fumio KUDAKA, Bertrand LARCHER"

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"cote emeraude entre cancale et cap frehel resto vue dans emission echappees belle.."

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"1 Michelin star 2024 L. €40-50 pp / D. €85-165 This Franco-Japanese gourmet establishment is on the first floor of a crêperie: welcome to the world of Bertrand Larcher. A champion of sarrazin wheat and Brittany’s culture, Bertrand started off by making pancakes in Japan, before returning to France with the same passion. Now in a dining room overlooking the bay of Mont Saint Michel, chef Fumio Kudaka mixes Brittany’s produce with Japanese techniques and seasonings. The lobster is served with seaweed, the chicken leg is marinated and fried karaage style and the brioche is filled with yuzu-miso cream and served with an ice cream of Japanese cherry petals. Top-notch ingredients, meticulous cooking, high-precision seasonings and lashings of delicacy. Simpler weekday lunchtime menu."

@nchavotier

"restaurant japonais délicieux 1 étoile "

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"chef japonais .tres bon cuisine française finesse jap"

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"Une belle adresse franco japonaise sur le port de Cancale "

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Approuvé par 3 partenaires officiels
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