Ristorante Sotto Sale
Ristorante Sotto Sale - Cuisine Italienne à Paris
Sotto Sale est un restaurant italien situé à Paris, connu pour sa cuisine raffinée et ses plats de poisson exceptionnels. Recommandé par des habitués comme Marco de Serramarrocco et Marina, cet osteria propose des plats fusion uniques et revisités. Les plats, tels que la ventresca et la calamarata, sont préparés avec soin pour offrir une expérience culinaire inoubliable. En plus des plats délicieux, le restaurant offre des entrées de bienvenue et du pain avec de l'huile d'olive. Bien que les prix puissent sembler élevés, la qualité des plats et le service justifient pleinement l'expérience. Réservez dès maintenant pour découvrir la magie de la cuisine italienne à Sotto Sale!
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"Ristorante che si eleva rispetto alla media dei ristoranti dell’isola. Interessante la proposta e l’accostamento dei prodotti di mare. Aredamento figo, cucina “a vista” "
@jacopocarotenuto
"Tempi di attesa un po’ lunghi se non si è prenotato prima (consigliato farlo). L’attesa è stata però ampiamente ripagata dal gusto dei piatti che abbiamo provato: calamarata, zabaione allo YUzu e gamberi rossi crudi, e spaghetti Katsuobushi (burro al timo, colatura di alici, acciughina Nardin). Gusti molto particolari, che testimoniano una ricerca del dettaglio ed una scelta delle materie prime e degli accostamenti davvero rimarcabile (soprattutto in Sicilia). Da provare assolutamente se si vuole assaporare gusti siciliani che strizzano l’occhio a mondi lontani (soprattutto orientali). Unica pecca: il prezzo. Servizio lodevole, piccoli entree di benvenuto gentilmente offerti ma pagare due piatti di pasta (non abbondanti) e due bicchieri di vino 90 euro ci è parso un po’ tanto. "
@effesse
"Very good also the Osteria (and cheaper) "
@vittoriozza
"caro ma buono, per una versione economica c'è l'osteria "
@valentirossi
"Piatti molto particolari e rivistati. Presa la ventresca che era molto buona, la calamarata di ciccio buona ma non wow per i miei gusti. Servono entrèe di benvenuto e pane e olio. Prezzo alto ma giustificato "
@federica_alongi
"Ottimo ristorante, ambiente curato, proposte con accostamenti innovativi ed incursioni internazionali. Cucina ottima! Spesa superiore alla media (60-65 € cad) ma ne vale assolutamente la pena. Da prenotare in anticipo 5 ⭐️ Calamarata, spaghetti katsuboshi e tataki tuna -molto buoni i dolci: Isola e Tarte tatin"
@paolo_saletti
"Molto cool, non economicissimo"
@novyb83
"Crudo pazzesco. Fresco e delicato. Carta dei vini buona."
@feffe87
"Miglior crudo di pesce mai provato. Highlight cappellacci con battuta di gamberi e taggiasche e il soufflé di melanzane con il gelato al cioccolato. Abbinamenti non scontati e ben equilibrati, la freschezza della materia prima non viene coperta da eccessivi aromi. Ambiente molto curato. Prezzi onesti, circa 70€ a testa per entrée di benvenuto, due portate ciascuno, due dessert e una bottiglia di vino. "
@bizzarroalice
"Molto buono, caro, però pasta atomica. Pasta con colatura e pasta con bottorga da 10."
@gaenas8
"Molto buono, pasta con colatura di alici da tritolo. (Caro) "
@lanzi_g
"Crudo ottimo, il migliore che abbia mai mangiato. Prezzi alti, ma ne valgono la pena!"
@laurabaldelli