Ambos - Restaurant Gastronomique de Pierre Chomet, Top Chef
Situé au cœur de Paris, Ambos est le restaurant gastronomique de Pierre Chomet, un ancien candidat de Top Chef, et de sa femme Cristina Chomet. Inspirés par leurs voyages en Thaïlande, en Amérique latine et en Bretagne, le couple propose une cuisine fusion unique en son genre. Les plats, tels que le tartare de crevettes façon pad-thaï ou la poularde jaune des Landes au curry végétal, reflètent la diversité de leurs influences culinaires. Le décor brut du restaurant, mêlant pierres, bois et briques, crée une atmosphère chaleureuse et conviviale. Ambos est le lieu idéal pour les amateurs de gastronomie française à la recherche d'une expérience culinaire raffinée et originale.
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Le Hibou - Paris
16 Carrefour de l'Odéon, Paris 75006
Ajouté par11577 utilisateurs
Jun
1 Rue de Condé, 75006 Paris, France
Ajouté par11012 utilisateurs
Treize au Jardin
5 Rue de Médicis, 75006 Paris, France
Ajouté par9848 utilisateurs
L’Avant Comptoir de la Terre
3 Carr de l'Odéon, 75006 Paris, France
Ajouté par8754 utilisateurs
Polidor
41 Rue Monsieur le Prince, Paris 75006
Ajouté par7958 utilisateurs
Localino
10 Rue de l'Odéon, 75006 Paris, France
Ajouté par6161 utilisateurs
Breizh Café Odéon | La Crêpe Autrement
1 rue de l'Odéon, 75006 Paris
Ajouté par5396 utilisateurs
Il Gelato del Marchese
3 Rue des Quatre Vents, 75006 Paris, France
Ajouté par4526 utilisateurs
Luisa Maria
12 Rue Monsieur le Prince, 75006 Paris, France
Ajouté par4058 utilisateurs
"Mapstr Victor - mec de top chef "
@lorrainedlp
"Cuisine excellente Petite déception pour Pierre Chômet qui est bien plus sympathique à la télé "
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"Restaurant de pierre chomet top chef Asie/bretagne/espagne Pas giga cher mais cher qd même "
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"Restaurant de Pierre Chaumet, top chef saison 2022. Cuisine Bistronomique"
@maxime.delahodde
"En espagnol, « ambos » signifie « les deux ». Pas besoin de vous faire un dessin, on parle de Cristina Chomet Tejeda et Pierre Chomet, « les deux » au restaurant comme à la maison. "
@cleo.rzk
"Pierre Chomet (top chef) et sa compagne cuisinent devant les convives "
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"Divin ! Restaurant de Pierre et Cristina Chomet !"
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"#en semaine uniquement #pierre chômer"
@anto_totone
"Cuisine avec des inspirations latines, japonaises et bretonnes. Pierre de topchef."
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"Restaurant de Pierre Chaumet candidat top chef "
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"Resto Pierre Chomet top chef "
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"TT 2023 L-V 60€ top chef 2021"
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"~50€ https://www.instagram.com/reel/CnFVsZLJ8bX/?igshid=YmMyMTA2M2Y="
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"Influences asiatiques. Prix assez abordables "
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"Sur un train de sénateur, on découvre le plat qui ouvrit les portes du télécrochet culinaire de la 6 à Pierre Chomet : le pad thaï inversé (17 euros). L'équilibre est ici proche de la perfection : tamarin et cacahuètes, crustacés entiers mais décortiqués et hachés menu, le tout toisé par une astucieuse dentelle de riz qui remplace les nouilles. Un plat qu'on aime tout autant explorer qu'engloutir, qui nous fait oublier un instant l'élégante salle, sans chichis ni fioritures mais où ce talentueux duo nous observe de sa cuisine ouverte, l'œil amusé par l'assurance de leur savoir-faire. Le plat qui suit réussit même un petit exploit : nous réconcilier avec le paleron (35 euros), parent pauvre du bœuf. Si l'on peut aisément douter que l'origine castillane de la bête ait une quelconque importance, le travail apporté à la pièce ne souffre lui d'aucun doute. Le couteau ou la fourchette s'y lovent comme dans du beurre. Le jus, corsé, racé, dicte le tempo. Les condiments – haricots noirs et orange amère – font le reste. L'endive braisée fait presque de la figuration, mais on lui pardonne à l'aune du plaisir procuré par un bout de viande, un vrai !"
@fredw
"Recommandé par Caroline 1/23"
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"Restaurant de Pierre Chomet"
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