Frog by Adam Handling
Frog by Adam Handling: Restaurant Michelin Étoilé à Covent Garden
Découvrez l'exceptionnel restaurant Frog by Adam Handling, situé à Covent Garden, offrant une expérience gastronomique unique. Dirigé par le chef étoilé Adam Handling, ce restaurant propose une cuisine britannique moderne et inventive, mettant en avant des ingrédients locaux travaillés avec créativité. Le décor contemporain du restaurant, avec une photo de la reine Elizabeth tatouée en toile de fond, crée une atmosphère élégante et immersive. Les clients peuvent observer la cuisine ouverte, offrant un spectacle culinaire captivant. Le menu dégustation, à 65£ pour 5 plats, propose des mets raffinés et des snacks spectaculaires préparés sous leurs yeux. Les plats, tels que le homard cuit au barbecue et la carotte imitant le crustacé, démontrent l'attention portée aux régimes spéciaux. Avec une étoile Michelin, Frog by Adam Handling est un incontournable pour les amateurs de cuisine de haut niveau à Londres.
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"Sunday brunch - beef wellington "
@amylb
"Étoilé londonien hors de prix comme tout ce qui est à Londres. Mais expérience mémorable."
@pascaletclaude
"Février 2024 : Pour découvrir la cuisine d’Adam Handling, découvert dans un papier du Monde : « La cuisine britannique est encore très jeune, note le cuisinier étoilé. Nous importions de la nourriture du monde entier, mais après la seconde guerre mondiale la Grande-Bretagne a dû redécouvrir ce qu’elle pouvait produire elle-même. Nous avons investi dans l’élevage, dans l’agriculture, et c’est merveilleux à voir. » Dans son établissement, baptisé « Frog », au décor contemporain dominé par une grande photo retouchée de la reine Elizabeth tatouée, les clients sont orientés face à la cuisine ouverte, comme au spectacle. Quasiment tous les ingrédients sont locaux, travaillés dans des recettes inventives, jusqu’au pain (infusé à la bière IPA) et au beurre (parfumé au poulet rôti) qui accompagnent le repas. Mais ce qui fascine le plus dans ce restaurant d’exception (230 euros le menu, tout de même) qui constelle les tables d’une myriade de petites assiettes léchées, c’est l’attention scrupuleuse portée aux régimes spéciaux des clients. Les alternatives végétariennes aux plats ne sont pas bricolées au dernier moment. Un délicieux homard cuit au barbecue, proposé avec une sauce à la saint-jacques, est ainsi remplacé par une carotte dont la texture, la forme, le goût imitent le crustacé, avec une jolie terrine d’algues en accompagnement. C’est peut-être l’un des rares établissements où on louche parfois avec envie sur l’assiette de son voisin végétarien ! "
@jcbeaumont
"Advies Karen Pleva, +++ Covent Garden"
@stellies73
"£65 5 course double check, more like £165 mishy"
@ando21
"Olive Mag Frog by Adam Handling, Covent Garden – for an elegant tasting menu Five-course menus (£65) at this elegant restaurant in Covent Garden start with a succession of stunning, theatrical snacks (razor clams are served on dry ice) prepared in the large open kitchen. Starters may by kingfish ceviche and salt-baked celeriac with sous-vide eggs, before mains of crisp-skinned roast halibut and pink ibérico pork with pork belly croquettes, and posh puds such as velvety chocolate mousse with creamy almond ice cream. Pair you dinner with matching cocktails. Mixologists conjure up pre-bottled cocktails to match each course, with separate spritzes from aromatisers to bring out the desired flavour of each dish. olive tip: Descend into Adam Handling’s seductive cocktail lair, Eve, for digestifs."
@chris.golds
"Local seasonal regional menu it seems, probs expensive "
@ethanworthington
"Literally the best Michelin and sustainable restaurant I’ve ever been to. Never been that full. "
@valentinedrche
"The Frog is a restaurant that keeps up with the times: it’s fun, well-run and offers carefully crafted, eye-catching dishes with a rather uplifting feel. This is Adam Handling’s flagship restaurant, and its fresh, clean look keeps the focus firmly on the food: to the front is the main kitchen and to the side, the counter where they prepare the desserts. Adam Handling started cooking when he was very young and a passion for the profession clearly runs through his DNA. His set menus are founded on classical techniques but he blends them with playfulness and originality to produce colourful, well-crafted dishes which are beautiful to look at. The signature bread served with chicken skin butter and liver pâté has a backstory linked to his sister, who would only eat roast chicken for Sunday lunch. Friendly, personable service rounds off the experience."
@discoverwithdasha
"1 Michelin star 2024 Chef Adam Handling Adam Handling's flagship is a restaurant that keeps up with the times: it’s fun, well-run and offers a friendly, rather uplifting atmosphere. The room's fresh, clean look keeps the focus firmly on the food, which is founded on classical techniques but blends in playfulness and originality to produce colourful, well-crafted dishes which are beautiful to behold. The signature bread served with chicken skin butter and liver pâté is inspired by Adam's sister, who would only eat roast chicken for Sunday lunch."
@nchavotier
"Lunch menu 125-150 per pax "
@cgrz29
"National Restaurant Awards 2020 🏅 Top 100"
@sebpmb