PARIS GOURMAND
C'est la brasserie-tabac du nord du quartier du Marais, tenue par Didier Bouyssou depuis plus de 20 ans, et qui est devenue une véritable institution. Le bistrot parisien pas excellence, la charcuterie vient du Cantal, et tous les quinze jours on peut y déguster une saucisse aligot (midi et soir, dernière commande en cuisine minuit). En terrasse l'été, c'est très festif, apéros, planches fromages et charcuterie valent le détour, et les célèbres croque-monsieur pain-poilâne, jambon de pays et cantal sont à tomber... Les prix sont pas toujours très abordables, mais on est rassurés, la qualité est là. On peut donc s'accorder ce petit plaisir !