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La france Bio
Peggy et Philippe Maurer sont en charge de ce domaine familial de 16 ha réparti sur une quarantaine de parcelles leur offrant une variété très intéressante de terroirs, dont les lieux-dits Lerchenberg, Kritt et bien sûr le Grand Cru Moenchberg. Les vignes sont cultivées sans désherbant, les engrais chimiques sont remplacés par un compost à base de fumier, de marc et de paille. Les raisins sont cueillis à maturité et les rendements sont maîtrisés. Ajoutez à cela des fermentations lentes, des levures indigènes et des élevages longs. Les Maurer proposent toute la gamme des cépages d'Alsace, déclinés dans les gammes Tradition, Lieux-dits, Grands Crus, Vendanges Tardives et Sélection de Grains nobles, sans oublier des crémants d'Alsace. On dégustera avec plaisir le riesling Lerchenberg, le gewurztraminer Kritt et le pinot noir " élevé en barriques ". Le domaine dispose en outre de six gîtes décorés dans un esprit contemporain plein de goût. Selon leur configuration, ils peuvent accueillir 2 à 6 personnes en tout confort.
