Sardines

Sardines : Bistro et bar à tapas de poissons à Québec

Situé au 1 Rue Saint-Jean dans le quartier de Québec, Sardines a été fondé par un artisan restaurateur passionné, s’inscrivant dans la tradition des bistrots de fruits de mer. Ouvert récemment, ce petit restaurant s’est rapidement fait une place grâce à son ambiance conviviale et son offre authentique. Le chef privilégie les produits frais, notamment les poissons, sardines, charcuteries et fromages, avec une spécialisation dans les plats à partager et les tapas. La carte met en avant des ingrédients locaux et de saison, avec une attention particulière portée aux légumes cultivés par le chef et aux vins nature du Québec ou d’ailleurs. Sardines est aussi reconnu pour ses planches de charcuterie, ses assiettes de fromages et ses plats de fruits de mer, dans un cadre cosy et élégant. Le mobilier en bois d’inspiration art déco, associé à une décoration soignée, crée une atmosphère chaleureuse et raffinée. La musique et l’ambiance y sont particulièrement appréciées, faisant de ce lieu un petit bistrot de charme où il fait bon se retrouver entre amis ou en famille.