Pasillo de Humo

Pasillo de Humo : restaurant mexicain à Ciudad de México

Pasillo de Humo, ouvert en 2023, est un restaurant mexicain situé dans le quartier de Hipódromo, à Ciudad de México. Fondé par des passionnés de la cuisine traditionnelle, il propose une immersion dans la culture culinaire d’Oaxaca, avec des plats typiques et une ambiance chaleureuse. Le chef s’attache à valoriser les saveurs authentiques, en utilisant des techniques de cuisson traditionnelles et des ingrédients locaux, pour offrir une expérience gastronomique unique à ses convives.

Ce restaurant mexicain se distingue par ses spécialités telles que les tlayudas croustillantes, garnies de fromage oaxacain, de chorizo, ou encore les croquettes de plantain dunkées dans du mole rouge. Pasillo de Humo propose également une sélection de mezcal, parfait pour accompagner les plats ou profiter d’un moment convivial au bar. La carte variée et abordable, avec des plats entre 10 et 15 USD, en fait une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine mexicaine authentique.

L’ambiance du lieu est à la fois décontractée et authentique, avec un décor qui évoque les marchés traditionnels d’Oaxaca. Situé à l’étage dans le Mercado Parian, le restaurant offre un espace lumineux et spacieux, idéal pour un déjeuner entre amis ou une découverte culinaire en famille. La décoration mêle couleurs chaudes, éléments artisanaux et une atmosphère conviviale, rendant chaque visite agréable et dépaysante.