Chocolat Jassoud

"Pourquoi se priver de chocolat ? Parce que vous êtes diabétique, parce que vous craignez le sucre, le lactose, parce que vous n'avez plus confiance dans les chocolats industriels remplis de produits dérivés nocifs pour la santé ? Vous avez sans doute raison, mais le Futé a une autre solution : les chocolats de Nicolas Jassoud. Formé dans les meilleures maisons - Bernachon à Lyon, Louis Debauge en Isère, Meunier Norbert à Grenoble, Jean-Paul Savioz, Champion du monde chocolaterie - Nicolas Jassoud aime innover en matière de chocolat. Dans cette ancienne boulangerie au coeur de Pierre Bénite, rénovée avec l'aide de la Mairie, il a créé sa propre chocolaterie pâtisserie pour nous présenter ses étonnantes et délicieuses créations maison pour garder tous les plaisirs du chocolat sans les méfaits de certains ingrédients ajoutés. Chez Jassoud Chocolat, pas de lécithine, pas de gluten, pas de sodium, de lactose et de sucre... Autant dire que les allergiques et les diabétiques (Nicolas Jassoud sait de quoi il en retourne, puisqu'il est lui-même diabétique et intolérant au lactose) seront ravis de pouvoir se régaler, mais que tout le monde est invité à goûter à tous les plaisirs du cacao. A découvrir, le Choc'All, un chocolat noir sans sucre ou le Choc'Lait (un chocolat lait sans lactose) et un Chocolat Ivoire (un chocolat blanc sans lactose non plus !). Autres merveilles à partager avec tous les gourmands : des chocolats aux épices, avec l'Indochine, des bouchées chocolat à la sève de conifère (épicéa) ou un caramel sans sucre, au jus de bouleau. Côté pâtisseries, Nicolas Jassoud revisite les classiques : éclairs café, chocolat, vanille ; un framboisier, des tartelettes framboises, un millefeuille ou un gâteau poire chocolat. L'été, notre chocolatier pâtissier propose une pâte de tomates vertes ou des carottes enrobées de chocolat noir... Avec Nicolas Jassoud, à nous tous les plaisirs du chocolat sans modération !"