L'ALTER-NATIVE - Restaurant Gastronomique Étoilé à Béziers
Situé à Béziers, L'ALTER-NATIVE est un restaurant gastronomique étoilé dirigé par le renommé chef Gilles Goujon. Reconnu pour son excellence culinaire, ce lieu d'exception propose une expérience unique mêlant saveurs terre et mer. Avec un menu à 195€, L'ALTER-NATIVE offre un rapport qualité/prix apprécié des gastronomes exigeants. Profitez de l'accueil et du service Michelin 2023 pour une expérience culinaire inoubliable. Ne manquez pas l'opportunité de découvrir ce restaurant d'exception lors de votre prochaine visite à Béziers.
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"Restaurant ouvert par Gilles, Goujon en 2021. Dont le chef exécutif est Quentin Pellestor Veyrier."
@maloulabonnecopine
"Restaurant gastronomique simple mais efficace. "
@appo.bllcq
"🎁 Café et mignardises offerts avec le Guide BAO (Valeur 2 pers : 20€)"
@guidebao
"Restaurant étoilé donc plus cher mais bon rapport qualité/prix (menu à 195€) "
@valerievangeel
"Chef Goujon La fusion marine et végétale dans un écrin gastronomique. 75€ - 129€"
@boyer.sarah.34
"Une étoile 2022 / Gilles Goujon —> Quentin Pellestor-Veyrier"
@franck.ailloud
"1 Michelin star 2024 An Alter-Native, or another birth, even a rebirth, is how Gilles Goujon views this project in Béziers. In the town where he grew up and studied, the chef of the 3-star Auberge du Vieux Puits that needs no introduction, develops a seafaring, vegetable, sustainable concept that explores new culinary vistas. With vegetables from the aquaponics garden and delicacies drenched in southern sunshine, his executive chef, Quentin Pellestor-Veyrier rustles up generous, straightforward, appetising fare: stuffed tomatoes, goat’s cheese (Carrus farm) and basil pistou; estofinado (fish fritters), trout roe and Caesarean caviar (the fish isn’t killed to remove the eggs), with the backup of the emerging talents of the Goujon brothers, Enzo and Axel. Pleasant alfresco space in fine weather."
@nchavotier
"Dîner du 19 nov 2021 TOP !"
@gilles.simenel