Simon & The Whale

Simon & The Whale : Restaurant & Bar Seafood à NYC

Situé au 23 Lexington Ave dans le quartier de NoMad à New York, Simon & The Whale a été ouvert pour la première fois par le chef Gabriel Stulman. Depuis son lancement, ce restaurant et bar seafood américain s’est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de fruits de mer et de cuisine authentique. La réputation de l’établissement s’est construite autour de son ambiance chaleureuse et de sa cuisine de qualité, mêlant tradition et modernité.

Le lieu se distingue par ses spécialités en seafood, proposant une sélection raffinée de plats frais et savoureux. Le chef Matt Griffin, connu pour sa créativité, met en avant une cuisine do it yourself, permettant aux clients de personnaliser leur expérience culinaire. Simon & The Whale se veut également un bar convivial où l’on peut déguster des cocktails et des vins soigneusement sélectionnés, faisant de chaque visite un moment unique. La diversité des services et la qualité des produits en font une adresse prisée des locaux comme des touristes.

L’ambiance du restaurant reflète un décor américain moderne avec une touche maritime, évoquant l’esprit de la côte est. L’atmosphère y est détendue, idéale pour un repas entre amis ou une soirée décontractée. La décoration mêle matériaux bruts et touches élégantes, créant un espace à la fois cosy et sophistiqué. Simon & The Whale incarne parfaitement l’esprit do it, où convivialité et excellence culinaire se rencontrent dans un cadre authentique et accueillant.