La Michodière

"Avec à sa tête un fratrie efficace qui a pris la suite de ses parents, La Michodière fait partie des bonnes adresses de Pau. L'ambiance y est simple et conviviale. Les frères Michaud ont la volonté de faire une carte sur ardoise évolutive suivant les produits du marché (donc de saison) où ils s'approvisionnent. Ce sont des produits du cru qui sont préparés dans des recettes traditionnelles. La carte propose les classiques avec un accent mis sur les produits de la mer, une spécialité de la maison. Ainsi vous aurez le choix entre plusieurs poissons (bar, sole, huîtres, coquilles Saint-Jacques, langoustine...) et côté viande canard, entrecôte... Les desserts sont préparés par un chef pâtissier. Le repas s'accompagne de bons vins, scrupuleusement choisis pour accompagner les préparations. Une belle adresse qui conserve un charme rétro."