![FRANCHE COMTÉ]()
FRANCHE COMTÉ
En plein centre de la capitale du Haut-Doubs, la Brasserie de la Poste est une institution pontissalienne. La grande salle principale s'inspire de l'Art Déco, les couleurs un peu sombres font l'objet d'un projet pour être changées, mais l'ambiance est feutrée et bien confortable. Cet établissement a été repris en mars 2017 par Virginie Leclerc et Rodrigue Farina, pour eux c'était un défi que de reprendre un tel établissement, pour conjuguer innovation et tradition qui marquent ce lieu emblématique. Pour ces jeunes au parcours professionnel riche, le pari est en passe d'être gagné. La carte a été revisitée intelligemment, tout en gardant les plats régionaux et traditionnels dignes des grandes brasseries, mais aussi en saison les huîtres ou moules. Il va sans dire que tout est travaillé à partir de produits frais. Une mention pour la tête de veau qui mérite une attention toute particulière. La carte des vins est intéressante avec des produits des grandes maisons mais aussi issus de domaines bio, les prix sont très bien étudiés, et vous permettront de découvrir des petits producteurs qui savent travailler. La maison propose un espace-salon vinothèque, un petit salon et une grande salle de réception pouvant être privatisée. La détermination marquée d'exigence des nouveaux propriétaires, une équipe dynamique à leurs côtés, un accueil chaleureux vous feront passer un excellent moment dans ce lieu mythique. Alors pour un repas, ou prendre une boisson fraîche ou chaude, en salle ou en terrasse, selon les saisons et les aléas du climat du Haut-Doubs, vous ne serez pas déçus de votre étape.
