AUVERGNE
Si vous voulez découvrir les fromages de la région et faire de belles emplettes, rendez-vous absolument à la fromagerie L'Artisanale de Ris, basée à Ris-Gare. La boutique abonde de toutes sortes de fromages au lait de vache, de brebis, de chèvre. Les spécialités de la maison sont le gaperon et le lavort. Tout est fabriqué et affiné en cave. Pour accompagner votre beau plateau de fromages, la boutique ajoute à son étal quelques produits locaux : vins, charcuteries, miels, confitures et biscuits. Le vendredi matin, le maître fromager organise une visite des lieux riche en explications sur les techniques d'affinage. C'est gratuit, sur réservation... et avec dégustation !
