Demachi Futaba 出町ふたば

Demachi Futaba : Pâtisserie et Mochi emblématique à Kyoto

Fondé en 1950 par la famille Futaba, Demachi Futaba est une institution située dans le quartier Kamigyō-ku, à Kyoto, au Japon. Depuis plus de 70 ans, cette pâtisserie familiale est reconnue pour ses mochis artisanaux, ses daifuku et autres wagashi, offrant une expérience culinaire authentique aux amateurs de douceurs japonaises. La tradition et le savoir-faire transmis de génération en génération font de cet établissement un lieu incontournable pour découvrir la richesse de la pâtisserie locale.

Demachi Futaba se distingue par ses spécialités telles que le mochi, notamment le fameux Ichigo daifuku rempli de fraise, ou encore le black bean mochi, très apprécié. La boutique propose également un large éventail de desserts traditionnels, parfaits pour un gouter ou une pause gourmande lors d'une visite à Kyoto. La qualité des ingrédients et la finesse des préparations font la renommée de cet établissement, qui attire aussi bien les locaux que les touristes en quête d’authenticité.

L’ambiance de Demachi Futaba reflète le charme du Kyoto traditionnel, avec un décor simple mais chaleureux, évoquant l’histoire et la culture japonaise. La boutique, située dans une rue calme du quartier, invite à une immersion dans l’univers des wagashi, où chaque détail témoigne du soin apporté à la fabrication. Un lieu où l’on peut apprécier la douceur et la finesse des mochis, dans un cadre authentique et apaisant.