Er Faciolaro

Er Faciolaro : Restaurant italien authentique à Rome

Fondé en 1930, Er Faciolaro est l’un des restaurants les plus anciens de Rome, situé dans le quartier du Panthéon, à proximité du célèbre monument. À ses débuts, cette adresse était une simple pâtisserie, où les employés partageaient une soupe de haricots lors des pauses. Au fil des années, elle est devenue un ristorante italien emblématique, connu pour sa longue tradition culinaire et son ambiance conviviale. Aujourd’hui, Er Faciolaro continue d’attirer locaux et touristes, séduits par son histoire et ses plats traditionnels. La famille propriétaire perpétue la passion pour la cuisine italienne, en proposant des spécialités telles que la pasta carbonara, les artichauts à la romaine ou encore la porchetta, le tout dans un cadre chargé d’histoire. La cuisine y est simple, authentique et savoureuse, mettant en valeur les produits locaux et les recettes traditionnelles. La convivialité du lieu, avec ses murs en pierre et son ambiance chaleureuse, invite à un moment de partage et de découverte culinaire. Er Faciolaro reste une étape incontournable pour ceux qui souhaitent vivre une expérience italienne authentique dans la capitale.