궁

궁 : Restaurant coréen traditionnel à Séoul, dumplings légendaires

궁, situé au 30-11, Gwanhun-dong dans le quartier de Jongno-gu à Séoul, a été fondé en 2017 par une Nord-Coréenne ayant fui la guerre. Ce restaurant est rapidement devenu une référence pour les amateurs de cuisine asiatique, notamment pour ses dumplings traditionnels de Corée du Nord, appelés mandu, ainsi que ses pancakes salés. La réputation de 궁 repose sur la qualité de ses raviolis faits maison, ses soupes copieuses et ses plats typiques, qui attirent aussi bien les locaux que les touristes. Recommandé par le guide Michelin, il incarne l’authenticité et le savoir-faire culinaire nord-coréen dans un cadre chaleureux et convivial.

궁 se distingue par ses spécialités, notamment ses raviolis de style Kaesong, ses soupes de dumplings et ses pancakes aux chives. Le restaurant offre un service attentif et une cuisine authentique, mettant en avant des recettes transmises de génération en génération. La décoration mêle simplicité et tradition, avec un intérieur qui évoque une ambiance familiale et accueillante. La proximité des cuisinières, visibles depuis la rue, ajoute une touche d’authenticité et de transparence à l’expérience culinaire. Un lieu incontournable pour découvrir la richesse de la cuisine nord-coréenne dans un cadre typique et convivial.