Le Talisman

BREST / FINISTÈRE

@petitfute

"C'est en 1920 que la maison fut fondée, depuis, on découvre dans l'assiette des crêpes salées et sucrées, au blé noir ou au froment, à nulles autres pareilles, exquises à l'égal de l'accueil de la patronne. La devanture a été tout récemment refaite ce qui donne plus de clarté à la salle, toujours dans son jus. Nous, on aime le style avec des tables en pin et des chaises blanches, un mur rouge et une belle expo de tableaux. On n'est pas à Pont-Aven pour rien... Considérée depuis toujours, comme l'une des meilleures crêperies du coin, le Talisman doit sa réputation aux recettes transmises secrètement de génération en génération, mais aussi aux produits frais achetés chez les producteurs locaux. La farine de froment, par exemple, vient du moulin de Pont-Aven, la farine de blé noir est bio, l'andouille vient de Baye et les saucisses de Riec sur Bélon. Côté salé, on citera la saumon fumé à la crème, citron, poireaux, fromage, beurre d'escargot ! Pour le sucré, on ne rate pas la fameuse galette aux pommes, spécialité de la maison, flambée au calvados. Sinon, les gourmands pourront aussi se faire plaisir avec la crème de marron, le chocolat ou encore le caramel salé accompagnés de cidre ou lait fermier un régal..."