Cosa Buona : Restaurant italien et pizzeria à Los Angeles
Fondé à Los Angeles, Cosa Buona a ouvert ses portes il y a plusieurs années, sous la direction de chefs passionnés par la cuisine italienne. Situé dans le quartier de W Sunset Blvd., ce restaurant est rapidement devenu une référence pour les amateurs de pizza et de plats italiens authentiques. Son ambiance chaleureuse et son décor inspiré de l’Italie créent une atmosphère accueillante pour tous les visiteurs.
Cosa Buona se distingue par ses spécialités, notamment ses pizzas artisanales cuites au four à bois, ses pâtes fraîches et ses plats traditionnels italiens. La pizzeria met un point d’honneur à utiliser des ingrédients de qualité, offrant ainsi une expérience culinaire authentique. Que ce soit pour un déjeuner ou un dîner, ce restaurant italien propose un menu varié qui ravira tous les palais, avec une attention particulière portée à la fraîcheur et à la saveur.
L’ambiance du lieu est à la fois décontractée et élégante, avec un décor qui évoque l’Italie authentique. Les murs ornés de photos et d’objets typiques, ainsi que la musique italienne en fond sonore, contribuent à créer une atmosphère conviviale et authentique. Cosa Buona est l’endroit idéal pour découvrir la cuisine italienne dans un cadre chaleureux à Los Angeles.
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"Sister restaurant to alimento "
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"This is going to ruffle some feathers, but this relatively new Italian spot—they opened more than 50 years after Dan Tana’s—challenges their elders for the best chicken parmesan in the city. The $28, thinly pounded breast is massive—big enough to feed two people for two meals. We’re not convinced it didn’t come from the emu farm where Disneyland gets its “turkey legs” (just kidding, please don’t sue us). But size isn’t the only reason we love this dish so much—the chicken is moist, extremely crispy, and tender enough to cut with a fork. The marinara sauce is made with deeply caramelized tomatoes. The parmesan on top is broiled until it’s golden-brown, and then the whole dish is flaked with huge leaves of fresh basil. In other words, every element makes this a basically perfect parm."
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"Cosa Buona is your classic neighborhood pizzeria, filtered through the lens of acclaimed chef Zach Pollack. The pizza is bubbly, charred, and wood-fired to perfection. Be sure to leave some room for the menu’s non-pizza small plates and other delights. 2100 W. Sunset Blvd., Echo Park. Zach Pollack makes another riff on the Bay Cities Godmother called the Stepmother. While the cold cuts are similar (capicola, salami, prosciutto and mortadella), the bread is a whole different story. Pollack bakes a dense, crusty ciabatta roll for the sandwich; the perfect sturdy vessel for the meat, sharp provolone and giardiniera. Is it the Godmother? No. It’s the woman who stepped in after your dad stepped out and she’s pretty amazing once you get to know her."
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" menu enfant + pizza, mozzarella sticks, des boulettes, des légumes fritto misto etc. sandwich Chicken Parm ♥️ cookies & tarte à la crème"
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"Add this place to your own map if you want to try it or if your already love it ! 😉"
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"James beard nominated chef"
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"rec'd by Anna, Matt's little sister"
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"Pizzeria de quartier, même proprio que Alimento. Meilleur mozza stick 🍕"
@anaelle.steinfels
"Google Maps Link Updated: Mon, 13 Aug 2018 16:27:16 +0000"
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"Hommage nostalgique aux vieilles tavernes américano-ritales"
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"Must get mozz sticks. Italian chopped salad. Casual, classic yet fun, "
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"chicken parm sandwich Italian sandwich "The Stepmother" hawaiiana pizza"
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"Infatuation best in echo park"
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