Restaurant Baechel-Brunn
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"Entrée excellente, plat un peu chargé et avec plein d’association "
@ma.sp
"Thomas Limmacher le clame haut et fort : chez lui, vous trouverez une " cuisine d'hier au goût d'aujourd'hui ". Ses plats qui rendent hommage aux produits du marché sont inventifs et colorés. Baechel-Brunn a été récemment remise au goût du jour, modernisée dans sa conception comme dans sa décoration, élégante sans ostentations, contemporaine et cosy . Tout est fait en fonction des saisons par l'intermédiaire de producteurs locaux : ravioles végétales de chair de crabes, gel de bourraches du potager, ketchup de tomates jaunes et sorbet concombres-menthe, pintades fermières en deux façons : suprêmes farcis à l'estragon du jardin ou cuisses en hamburgers de risotto. Au dessert, les meringues glacées revisitées, accompagnées de leur petit caramel, sont à tomber ! Les tiramisus aux mûres rivalisent fièrement et il est difficile de dire lequel est le meilleur. Profitez de la carte des vins très variée sans vous inquiéter, les chambres d'hôtes du même établissement sont là pour ça !"
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