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"recommandé par Anne et Didier"
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"Restaurant étoilé * Très bon, mais pas wouaw"
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"Très bonne table , pensez à réserver ! "
@anneso.gourgues
"Il faut trouver le restaurant, qui n’est pas dans un axe de passage mais cela mérite le détour Un cadre sobre et chaleureux, une équipe au service et en cuisine très professionnelle et accueillante Des plats maîtrisés et de très jolis surprises, nous avions les accords mets et vins qui était bien fait. Un endroit à ressayer sans hésitation et qui vaut le détour Un chef au top "
@jermal
"L’étoilé de la Charente ! Menu 4 plats à 64 euros"
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"Aumì est tenu pour le chef Mickael Clautour et sa compagne Laura Legeay, lui dans la cuisine ouverte du restaurant et elle en salle au service, ils sont passés par de nombreux restaurants avant d'ouvrir leur adresse et obtenir une étoile Michelin 6 mois après l'ouverture. Très peu de tables et depuis la récompense impératif de réserver en avance. Le lieu est épuré et très sobre. Le service est discret. Les plats sont net. Coup de cœur pour le riz au lait passé au siphon, c'est surprenant en texture car nous n'avons pas les grains de riz en bouche c'est aérien et léger mais conserve toutes les saveurs du riz, belle découverte ! "
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"Paru dans le numero 4 de RESTO"
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"Sept 2023 (Ouest France) : Gastronomique. La table dont toute la Charente parle, etoilee six mois après son ouverture. Le guide Michelin evoque un petit prodige."
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"https://guide.michelin.com/fr/fr/nouvelle-aquitaine/puymoyen/restaurant/aumi"
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"Parmi les 100 Michelin moins cher de France"
@yentldmt
"1ère étoile Michelin mars 2023, table à moins de 59 euros article Figaro"
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"Depuis la cuisine ouverte sur une salle au décor moderne et épuré, le chef s'inspire de ses voyages au Japon, à Hong Kong ou encore en Australie, pour signer une carte moderne et régressive à découvrir au prix de 28 € le midi, en semaine. Noix de Saint-Jacques, choux-fleurs et Dashi, rumsteck fondant aux tranches de poire, poêles de cèpes de Dordogne, noisette et jus de volaille au menu. "
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