A la montanha ! La Maison Lacube
A la montanha ! La Maison Lacube : restaurant et produits locaux
Situé au 3 Place des Platanes dans le quartier Les Cabannes, A la montanha ! La Maison Lacube a été ouverte en 2010 par des éleveurs passionnés. Ce restaurant familial met en avant la tradition et le savoir-faire local, proposant une cuisine authentique à base de viande de qualité issue de leur propre élevage. La maison est devenue une référence pour les amateurs de produits régionaux, alliant convivialité et respect des circuits courts.
Ce resto se distingue par ses spécialités telles que la côte de cochon de Gascogne, le burger fermier, le tartare de bœuf, ainsi que ses assiettes de charcuteries et ses grillades. La carte privilégie la viande locale, bio et de saison, avec un fort engagement pour la qualité et la traçabilité. La boutique attenante offre également des produits du terroir comme fromages, sirops et viandes, parfaits pour un shopping gourmand ou pour prolonger l’expérience à la maison.
L’ambiance à la maison Lacube évoque une ferme traditionnelle avec ses balles de paille, son décor simple et chaleureux. La décoration rustique et l’atmosphère conviviale créent un cadre idéal pour un repas en famille ou entre amis, dans une ambiance fermière garantie. Un lieu où authenticité et simplicité se rencontrent pour une expérience culinaire mémorable.
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AUTOUR DE TOULOUSE
@petitfute
"Ce restaurant est devenu une véritable institution ariégeoise. A la fois restaurant et boutique, on retrouve ou découvre, à côté des viandes et produits servis au restaurant, une belle sélection des savoir-faire des amis fermiers et artisans locaux. La carte propose plats traditionnels mais aussi plus "exotiques" avec des burgers pour les ado mais ici on prend le temps de manger car le burger a pris le temps d'être cuisiné, toujours à base de viande locale, de pain façonné par le boulanger du village et de fromage fermier. Les végétariens sont les bienvenus avec un menu adapté. Le très beau décor, les viandes excellentes ne font pas oublier l'esprit de la maison. Une introduction moderne et joyeuse à la démarche pédagogique de La Maison Lacube, à la fois ferme de montagne, restaurant et boutique de produits fermiers, dont la vocation est de rapprocher agriculteurs et consommateurs. Un accueil chaleureux, très professionnel, et une cuisine authentique invitent à une rencontre pleine de sens et de goût avec l'Ariège. On vous rassure, Valentine, la vache à la mécanique ajourée, véritable oeuvre d'artiste, trône toujours à l'entrée. Est-il nécessaire de préciser qu'il vaut mieux réserver ?"


"super resto, viande de qualite et local, prux correct (34€/personne : btlle vin, planche a partager, plat et 3 desserts)"
@lesminous
"carpafoin assiette charcuterie gravelax truite lacube de boeuf côte de cochon burger fermier millas"
@daphnir
"Menu midi : E+P / P+D = 18€ ; E+P+D = 21€ Viande issue de leur propre élevage. La côte de cochon de Gascogne super !"
@bibiss
"Cuisine traditionnelle de l'Ariège, porc noir gascon"
@aigeus
"Un restaurant, une boutique de bons produits de la montagne et une cave "
@nickoparis15
"super bon resto terroir et tradition "
@trebaolsamuel
"Adresse découverte a l’émission « la meilleure cuisine regionale c’est chez moi »"
@stephanebonneau91
"Excellent restaurant « la maison lacube »"
@thyfaine.ragueneau
"1er numéro du magazine « c’est meilleur quand c’est bon » dans la rubrique les bonnes tables Éleveur de vache gasconne et de porcs noirs. Tartare de bœuf, burger, grillades "
@durr.fred
"Producteurs de viande. Très bon restaurant. L’été, ils font des grandes tablées devant leur établissement. Leur burger à emporter pendant le confinement était incroyable. Vraiment."
@sabrina.oua
"Bio + produits ferme (fromage BETHMAL & sirops Myrtilles + Framboises TOP)"
@sandrine.charrieras
"CMQCB « éleveurs de vaches gasconnes, les propriétaires sont par ailleurs de fervents défenseurs du terroir local. »"
@octave_ps
"Produits uniquement de la région ! "
@maxmaurice
"Resto de producteurs. Formule du midi 20€ très bonne qualité "
@stephanie.dupoirier
"Visiblement très bon restau, spécialité porc noir, produits de la maison"
@mariebru20