L’Air de Rien : restaurant gastronomique chic à Esneux
Fondé en 2010 par Bertrand Stiennon, L’Air de Rien est rapidement devenu une référence en gastronomie à Esneux, en Belgique. Situé au 14 Place du Vieux Tilleul dans le quartier central, ce restaurant a su séduire les amateurs de gastronomie grâce à son menu surprise, sans choix préalable, offrant une expérience culinaire innovante et raffinée. La réputation de l’établissement repose sur une cuisine haut de gamme, saluée par une note de 15,5 au Gault & Millau, et une ambiance chaleureuse et conviviale. La philosophie du lieu repose sur la créativité et la recherche constante de la perfection, faisant de chaque visite un moment exceptionnel pour les fins gourmets en quête de découvertes gastronomiques.
Le restaurant se distingue par ses spécialités, mêlant gastronomie moderne et tradition, avec un service convivial et professionnel. La carte change régulièrement, mettant en avant des produits locaux et de saison, pour offrir une expérience culinaire toujours renouvelée. L’Air de Rien est également apprécié pour son rapport qualité-prix, avec un menu unique à 70 €, considéré comme un must par ses nombreux clients. La décoration élégante et le cadre cosy participent à créer une atmosphère chic, propice à la dégustation et à la détente. C’est un lieu où la gastronomie devient un art, dans un décor soigné et accueillant, idéal pour une soirée gastronomique inoubliable.
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"Menu surprise / pas de choix On choisi juste son menu "
@melissa.langer
"Cuisine haut de gamme et service convivial "
@chantraine.je
"Parmi meilleurs restos non étoilés "
@melanie.miesse
"Super endroit. Menu unique en surprise. Super cadre"
@liesbeth.monseur
"Intimistisch en rustig tafelen"
@marleen.demaziere
"Michelin Guide mention 2024 Chef Stéphane Diffels / €90 (137), Lunch €45 ⚠️ Mentions an address change to 14 place du vieux Tilleul"
@nchavotier
"Stéphane Diffels propose une cuisine inventive dans sa fermette entièrement rénovée et à la déco contemporaine. Il revisite, avec les techniques culinaires d'aujourd'hui, des classiques de la gastronomie (cuisson au foin, poudre de foie gras...). Le chef a également banni les féculents de ses assiettes et a mis à l'honneur les légumes (souvent "oubliés") en accompagnement. Tel un chercheur dans son labo, Stéphane Diffels joue les apprentis sorciers dans sa cuisine et nous bluffe avec ses trouvailles (mousse de foie gras délicieusement légère). Il arrive à redonner vie et intérêt à des produits que l'on aurait tendance à goûter du bout des lèvres : salsifis, topinambours, châtaignes... Une aventure culinaire qui, L'Air de rien, retourne les sens."
@alain.mugisha
"Cadre super bien, délicieux et super sélection vin "
@alexvandamme