PANAILLE

PANAILLE Bordeaux : restaurant bistronomique et terrasse

Situé au 137 Rue du Tondu dans le quartier du Tondu à Bordeaux, PANAILLE a été ouvert récemment par une équipe passionnée, dont le chef Martin Dumont. Reconnu pour sa cuisine créative et ses produits locaux, ce restaurant bistronomique s’inscrit dans la tradition gastronomique française tout en proposant une expérience moderne. Son ouverture a été saluée par de nombreux critiques, notamment pour sa capacité à allier qualité et prix abordables, avec un menu midi à 23 euros comprenant entrée, plat et dessert.


Spécialisé dans la bistronomie, PANAILLE offre une carte changeant chaque semaine, mettant en avant des produits frais, de saison et locaux. La cuisine se distingue par sa finesse, ses saveurs renouvelées et ses plats inspirés des voyages des fondateurs. Le restaurant propose également une formule midi très appréciée, avec une ambiance conviviale et un cadre élégant, parfait pour une pause gourmande ou un dîner entre amis.


L’atmosphère de PANAILLE est chaleureuse et moderne, avec un décor soigné qui mêle élégance et simplicité. La terrasse extérieure permet de profiter des beaux jours dans un cadre agréable, idéal pour découvrir la cuisine française dans un environnement cosy. Le personnel, attentif et professionnel, contribue à faire de chaque visite une expérience agréable, dans une ambiance à la fois décontractée et raffinée.


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1 173 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Terrasse #Bistronomique #Bistronomie #Français
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Bib gourmand 11/2025 4,9 on Google 11/2025 Menus midi 18€ ou 23€. Menu soir 43€."

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"Un de meilleurs restaurants de Bordeaux "

@aliceretif

"Chez Panaille, c’est ce doux mélange de cuisine inventive, chaleureuse et éco-responsable, servie dans un refuge à la déco cocooning, où chaque menu renouvelé chaque semaine raconte un voyage vibrant — et où on se sent immédiatement chez soi, de midi à minuit. Midi : 23e Soir : 43e "

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"télérama. déjeuner a 23€, dîner a 43€"

@beababa

"ça a l’air trop bon à tester"

@laetitia.maradan

"super cuisine, très bonnes associations, entrée plat dessert 23e à refaire ! "

@paul.albernhe

"Bib Michelin Midi : Plat unique à 15€ / menu Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 18€ / menu Entrée + Plat + Dessert à 23€ Soir : menu à 43€ (entrées à partager + plat + dessert)"

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"Conseillé par Antoine De Coucy"

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"Hugo (ancien sous-chef de Juan arbalaez)"

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"Bib gourmand, avec formule entrée/plat/dessert pour 23€. Simple mais très bien foutu. menu à 45€ le soir. Cadre mignon."

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"FOA bib Michelin, cuisine locale, à l’air très bon "

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"Meilleur œuf mayo a tester 🥚💖"

@cindy.follain

"Menu midi E/P/D 23€ Soir 43€"

@clairejcqt

"Menu du soir 43€ sans prétention sur le papier mais très bon, fin et original. E+P+D"

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"Table gourmande Gault et Millau Champion 2025 oeuf mayo Cuisine bistronomique"

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"Menu du midi Carte très courte, changement toutes les semaines"

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"Super restaurant, avec un menu à 23 euro le midi : entrée plat dessert ! Des produits frais et de saison, imbattable à ce prix là. En plus de ça le patio extérieur est très agréable! "

@thibault.martin921006

"Pas cher le midi (entrée+ plat + dessert 23 euros; plat+ dessert 19 euros ; plat 15 euros)"

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"Meilleur œuf mayo Nouvelle Aquitaine 2025"

@camille.janiec

"La découverte des 3 entrées à partager et le plat était plein de saveur et de renouveau. Du bistronomique de très belle qualité ! "

@laetitia.decaudin

"recommandé sur insta et par Papa et Javotte"

@alix_clr_ldc

"Patio très agréable, personnel très attentionné grâce à Agathe! Concours oeufs mayo miam Menu midi 2E/2P/2D au choix qui change chaque semaine, quali et bien travaillé "

@juliettevrlpz

"Midi 23 euros top qualité prix ! "

@maejelo

"Dîner avec les Benoît. Très bon, un peu bruillant. Tarif unique 43€ le soir"

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"Carte du midi tester exceptionnel, on a eu l’occasion de goûter les oeufs mayo vainqueur. "

@gaut_sj

"Fou de Cuisine Essayer le Tiradito de bonite"

@xavier.carlier

"A reçu un Bib gourmand du guide Michelin (excellent rapport qualité prix - autour de 40€ le repas)"

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"Sur les conseils de tantine Cuisine fraîches, carte qui change tous les 3 jours Prix correct +++"

@paulinemanaute

"récompense guide Michelin "

@clement_antiq

"Guide michelin, cuisine créative menu midi 25€"

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"Très goûtu, recherché, d’une justesse incroyable. Justesse jusqu’au prix Patio qui régale "

@sandjiiii

"Michelin : bon rapport qualite prix"

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"💚💚 cantine de quartier, menu du midi y compris le samedi "

@mathilde.dubrasquet

"Resto fait avec les Chomheureuses, très bon avec des plat végé duperie (curry de chou fleut sur du yaourt).Abordable niveau prix que le midi (menu entée 18€ et 23€). A refaire! Pour se garer, aller dans les rues. Pas très loin de chez Albane."

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"Conseille par le guide Michelin "

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"Resto testé le midi Très bon, carte courte, avec au moins un plat végétarien. Produits de saison "

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"Menu 43€ entrée-plat-dessert avec entrées à partager pour tous Très beau décor "

@naomicohen

"Cuisine franche et savoureuse. Un réel plaisir. À refaire sans hésiter "

@melusine.ampe

"Conseillé par Delphine et Clem. Le cuisto s’appelle Martin c’est un pote à eux"

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"15€ plat Menu midi EPD 23€ Menu soir EPD 43€"

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"EPA 23 euros menu soir 43 euros Produit brut, bien travaillés"

@simplementheo

"Après s’être formés auprès de grands chefs parisiens tels que Juan Arbelaez, Amandine Chaignot et Anne-Sophie Pic, les trois amis et passionnés Manon Cazes, Martin Lafont et Jim Perrot ont décidé de poser leurs valises à Bordeaux MENU DU MIDI Entrée + Plat + Dessert = 23 € Entrée + Plat OU Plat + Dessert = 18€ Plat unique = 15€"

@nickoparis15

"Instagram - restaurant local"

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"Cuisine hyper raffinée et travaillée + le cadre est trop beau Formule du midi abordable "

@louiseabl

"Très bon restaurant avec des prix abordables le midi ! "

@zeliecoptere

"Cadre très sympa excellent rapport qualité prix le midi"

@astridlsrr

"Menu du midi entree plat a 18 € top. 2 entrees, 2 plats et deux desserts au choix. Quali et recherché. oeuf mayo à tester le soir. Rue François de Sourdis A tester menu midi Cf Marie "

@valerie.lefour

"Super adresse Tres bon, plein de saveurs Un peu excentre Très mignon et bon service"

@fanny.rousseau

"Resto style bistronomique "

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"carte change toutes les semaines produits frais, de saison, locaux"

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"nouveau, menu à 23 le midi e+p+d, inspiré des voyages des gérants, ça a l’air good "

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"Jolie adresse dans un quartier assez improbable, ce qui fait le charme de l’endroit. Menu du midi entre 20 et 26€, produits frais."

@charles.heid

"gastronomique, ambiance cosy avec des plats inspirés des voyages de ses fondateurs. Chaque semaine, la carte change pour offrir des plats frais et de saison, sublimés par des produits locaux et éco-responsables."

@lisahn_

"Entrées excellentes Plat très bon Dessert moyen, tres sucré"

@marie.courrier

"« C’est LA nouvelle pépite gastronomique de Bordeaux. Ce restaurant à l’ambiance cosy propose des plats inspirés des voyages de ses fondateurs. Chaque semaine, la carte change pour offrir des plats frais et de saison, sublimés par des produits locaux et éco-responsables. Une adresse incontournable pour les gourmands en quête de nouveauté. » Découvert via newsletter Mapstr"

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"Rapport qualité/prix imbattable pour le menu déjeuner en semaine! Cadre très sympa "

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"Mapstr - C’est LA nouvelle pépite gastronomique de Bordeaux. Ce restaurant à l’ambiance cosy propose des plats inspirés des voyages de ses fondateurs. Chaque semaine, la carte change pour offrir des plats frais et de saison, sublimés par des produits locaux et éco-responsables. Une adresse incontournable pour les gourmands en quête de nouveauté."

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"Recommandé par Mapstr : « C’est LA nouvelle pépite gastronomique de Bordeaux. Ce restaurant à l’ambiance cosy propose des plats inspirés des voyages de ses fondateurs. Chaque semaine, la carte change pour offrir des plats frais et de saison, sublimés par des produits locaux et éco-responsables. Une adresse incontournable pour les gourmands en quête de nouveauté. »"

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"Spot qui a l’air sympa Vins natures"

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"C’est LA nouvelle pépite gastronomique de Bordeaux. Ce restaurant à l’ambiance cosy propose des plats inspirés des voyages de ses fondateurs. Chaque semaine, la carte change pour offrir des plats frais et de saison, sublimés par des produits locaux et éco-responsables. Une adresse incontournable pour les gourmands en quête de nouveauté."

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"C’est LA nouvelle pépite gastronomique de Bordeaux. Ce restaurant à l’ambiance cosy propose des plats inspirés des voyages de ses fondateurs. Chaque semaine, la carte change pour offrir des plats frais et de saison, sublimés par des produits locaux et éco-responsables. Une adresse incontournable pour les gourmands en quête de nouveauté."

@durr.fred

"Cuisine française maison avec carte changeant régulièrement "

@francitacuisine

"Conseillé par Juan Arbalez"

@gregorypayet

"Ambiance cosy, plats inspirés des voyages "

@hoaianh

"Panaille Bordeaux C’est LA nouvelle pépite gastronomique de Bordeaux. Ce restaurant à l’ambiance cosy propose des plats inspirés des voyages de ses fondateurs. Chaque semaine, la carte change pour offrir des plats frais et de saison, sublimés par des produits locaux et éco-responsables. Une adresse incontournable pour les gourmands en quête de nouveauté."

@astrid.bprintemps

"Inspiration voyage, circuit court"

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"Ce restaurant à l’ambiance cosy propose des plats inspirés des voyages de ses fondateurs. Chaque semaine, la carte change pour offrir des plats frais et de saison, sublimés par des produits locaux et éco-responsables. Une adresse incontournable pour les gourmands en quête de nouveauté."

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" C’est LA nouvelle pépite gastronomique de Bordeaux. Ce restaurant à l’ambiance cosy propose des plats inspirés des voyages de ses fondateurs. Chaque semaine, la carte change pour offrir des plats frais et de saison, sublimés par des produits locaux et éco-responsables. Une adresse incontournable pour les gourmands en quête de nouveauté."

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"Gros coup ce coeur ❤️ pour ce resto ouvert il y a 1 an par 3 amis. Cuisine creative inspirée de leurs voyages. Menu de saison qui change chaque semaine, produits locaux & ecoresponsables. Tout était incroyablement délicieux, recherché, avec bcp de gouts & de melanges de textures. Menu 43€ en 4 temps et très copieux ! Bon rapport qualité prix ! Le midi menu 25€. Bons vins 🍷 bien conseillés. Service top. Pour les beaux jours ils ont un patio tres sympa. "

@margot.beclin

"BIB Gourmand Michelin 2025"

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"Petites assiettes à partager (style Jupi)"

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"Conseillé par Cloudiies ! "

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"Bouffe des bros #25 Très bon rapport qualité / prix à ~40€ le menu amuse-bouche + entrée + plat + dessert."

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"Excellent !! Déco magnifique "

@yuguillo

"Vu Internet Juan Arbelaitz"

@hervetauzia

"A prix très raisonnable Les plats ont l’air oufissimes, cf insta"

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"Recommandé par Juan Arbalez sur insta, menubdu soir à 43€ qui a l’air tb"

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"Insta. Et le Michelin pour son excellent rapport qualité-prix. Et Télérama pour son patio ombragé, son ceci hé de coquillages ou ses courgettes rôties."

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"https://www.instagram.com/panaille_bordeaux?igsh=MWY5ZGVrMGsxYzRxbw=="

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"Recommandé par juanarbelaezchef"

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"Restau stylé, super bon, avec un patio "

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"Recommande par Juan Arbaleaz"

@margauxcastex

"https://www.instagram.com/panaille_bordeaux?igsh=d2NmbW0zZDc5MWhp"

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"Avec Floooooooo et ce fut chouette. Le 24/04/25."

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"Guide Michelin Bib gourmand "

@aurelie.faferek

"Bistrobomie - inspi amerique du sud "

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"un ex de chez Juan Aberlaez"

@surf.deal83

"Menu entrée plat dessert pour 45€ par personne. Tout était divin ! Le lieu est très mignon. Service de qualité "

@lina.olivares.lo

"Vu sur Instagram en réel sur le compte de Juan Arbelaez "

@fcxjuliette

"ancien sous chef de Juan Arbelez - cuisine colorée et inventive"

@plclr

"Conseillé par juan arbelaez"

@bizerte74

"Conseillé par Juan Arbealez"

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"Superbe cuisine par ancien de l’équipe de Juan Arbelaez, frais impactant et bons vins "

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"Menu Midi 23€ Menu Soir 43€"

@em.mapstr

"Conseillé par juan arbelaez"

@m.h.bousquet

"Vu sur insta Juan arbelaez"

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"Recommandation du chef Juan Arbelaez, un côté Patio et un côté Restau"

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"Ouverture été 2024 Le restaurant propose un menu midi entrée/plat/dessert à 23 €, l’option plat/dessert ou entrée/plat à 18 €, et le plat seul à 15 €. Pour le soir, le menu est à 43 €. Agréable patio végétalisé, assiettes bien assaisonnées mêlant influenceuses colombiennes et asiatiques le tout dans une ambiance maison. Fraîcheur garantie, carte change toutes les semaines. Elle août 24"

@elisabeth.dallay

Approuvé par 1 partenaires officiels
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