The Honey Moon

"Ambiance sympa Banquette agréable pour faire un événement Bons cocktails bien qu’un peu chers "

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"Bar ou tout les cocktails sont a la pression ! Nest marrant et très bon ! 👌"

@chazouuu

"Super endroit, avec cocktails autentiques ! Les prix sont élevés, mais la qualité aussi! €€€"

@amanda_k

"Le Honey Moon est un bar à cocktails unique situé dans le vibrant 11ème arrondissement de Paris, connu pour son concept innovant de servir des cocktails à la pression. Cet établissement chic offre une ambiance spacieuse et cosy, parfaite pour un rendez-vous ou une soirée entre amis. Avec une sélection de près de 30 cocktails disponibles à la pression, y compris des options alcoolisées et sans alcool, les clients peuvent déguster des boissons de haute qualité comme le Mojito recommandé ou l'intrigant Fino Colada. Le bar présente une atmosphère animée rappelant un pub disco, avec des lumières néon et une décoration ludique. Le personnel est amical et compétent, garantissant que les invités reçoivent un excellent service tout en explorant le menu diversifié des boissons. En plus des cocktails, Le Honey Moon propose également une variété de vins et de bières, ce qui en fait un endroit idéal pour un apéro ou un brunch décontracté. Que vous cherchiez à vous détendre après le travail ou à commencer une soirée, Le Honey Moon se distingue dans la scène nocturne parisienne comme un bar à cocktails incontournable."

@enrique.alvarez

"Très bons cocktails, pas trop cher, déco sobre"

@baptiste.nlb

"Peut-on encore innover dans le cocktail game ? Le nouveau-né de la scène mixo’ parisienne le démontre sans pression. Au 15 rue St Sabin, 38 tireuses remplacent les traditionnelles rangées de bouteilles du back bar. Ici pas de chichi, pas de shakers qui voltigent, ni de cocktails qui se laissent plus désirer que papa Noël. The Honey Moon révolutionne l’élaboration et le service du cocktail, en ne proposant qu’une (très belle) sélection de 25 cocktails pression, dont 3 sans alcool ! En plus, le bar a franchement belle gueule avec son look disco des années 80’s et ses néons multicolores."

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"A mint storefront and retro decor for this disco-bar with a 90s soundtrack of nostalgia-infused earworms. Led by Ben Wilson, Mike Jordhoy (both ex-Lulu White) and Tessa Reynolds (ex-Pernod Ricard), elixirs developed in the basement lab are dispensed on tap from around 30 vats. In the haze of the multicolored neon lights, sip a disorienting Manhattan with candied citrus fruit aromas (Rittenhouse Rye whiskey, Carpano Antica Formula and Punt e Mes vermouths, Cointreau Noir and coconut water), a powerful Nitro Espresso Martini (cold brew, Borghetti coffee liqueur, H by Hine cognac, raspberry and plum eaux de vie), or a delicate Mizuwari No. 2 (Monkey Shoulder whiskey, genmaicha tea, light soy sauce and vanilla extract), all at 12 or €13. Down with the shakers!"

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"Cocktail et mocktail servi à la tireuse ! Recommandé par Paris secret "

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"Cocktails en pression comme des bières "

@antoine.morland

"Testé en 2024 avec les copines AlarH "

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"Vous pensiez que le service à la pression était réservé à la bière? Détrompez-vous, ça fonctionne aussi pour les cocktails! La preuve avec The Honey Moon, bar branché du quartier Bastille, qui bouscule les codes de la mixologie avec une inventivité qui nous a enchantés. Ici, tous les cocktails sont préparés à Tavance et servis à la minute, au moyen de robinets élégamment dissimulés dans un mur de néons. Mais n'allez pas imagi- ner qu'il sagit d'une technique de pares- seux: l'équipe consacre plus de 40 heures par semaine à préparer minutieusement chaque recette, en tirant parti du proces- sus de maturation et de carbonatation. Ce temps gagné en amont permet également aux bartenders d'être pleinement dispo- nibles pendant le service, pour présenter les recettes et nous guider dans nos choix. Autre originalité du lieu, toutes les recettes sont classées selon une double grille de saveurs: citrus/bubbles. À vous de choisir le mix qui vous convient, acidulé ou non, avec ou sans bulles, avec ou sans alcool (quatre options sans alcool)."

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"Cocktail un peu chère mais super ambiance "

@quentinrdt

"Cocktails on tap. Went with Forest. Spacious. Try El Presidente next time."

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"cocktails très bons alors que j’aime même pas les cocktails et staff trop trop mims !!! + y’a des events sympas "

@joanaze

"Cocktail sous pression (en fût) Ambiance sympa, personnel top Endroit privatisable au fond "

@aline.eyraud

"Bar à cocktail chill tenu par des anglophones "

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"cocktail en pression 38 DIF fait maison je suppose cher ?"

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"Bar cocktail y’en a bcp et c’est original "

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"Bar a cocktails - reco Maxime"

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"décor kitsch cocktails (vins. bières aussi) à la pression (38 becs pressions)"

@massy66

"Cocktails et service au top "

@diane.cheminade

"Pinte 6€ cadre plage posey "

@aubin.bascobert

"Cher mais cocktail de qualité"

@fossate

"shooting angostura cocktail à la tireuse"

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"reco du barman de la Malicia. ils font des cocktails en pression, de très bonne qualité !!!!!! tester le mojito"

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"Cocktails pression? Mojito recommandé par le barman du Malicia"

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"Des cocktails hauts de gamme servis en pression !"

@tur92

"Très bon bar à cocktails à la pression"

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"Télérama Sortir #3848, 11 oct 2023"

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"Bar à cocktail, ambiance tamisée, explication de cocktail et personnel trop sympa ! "

@fautoine

"Cocktails à 10-12€ avec conseils au toppp"

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"Cocktails à 10/12€. Recommendation : pink pussycat"

@ja2rem

"Cocktails à la tireuse / ambiance années 80"

@laurehoud

"Bars à la tireuse (rapide?) - a l’air stylé !"

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"Bar à cocktails en pression"

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"nul et cher cocktails sous pression "

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"Bar a cocktails servi en pression"

@florian.lebordais

"Cocktails avec et sans alcool "

@laetitia.toni

"Cocktails à la pompe, sympa"

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"Cocktails avec et SANS alcool 😊"

@kikiboheme

"ancien barman du Lulu White cocktails servis sous pression"

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"CLOSED 4/1/25. Walked by 3/25 during the day and of course it was closed. Bar with close to 30 cocktails on draft. The Honey Moon is a pioneering cocktail bar in Paris, renowned for its unique approach of serving all cocktails on tap. Established in mid-2023, it offers a retro ambiance inspired by 90s aesthetics, featuring copper tones, oxidized greens, and violet accents. The bar’s innovative menu is categorized into four sections—Citrus & Bubbles, Citrus No Bubbles, Bubbles No Citrus, and No Citrus No Bubbles—ensuring a diverse selection for every palate. Signature cocktails include the Appletini, a refined take on the classic candy-apple martini, and the Mizuwari No.2, blending whiskey with umami-rich syrup and toasted rice green tea. Ok.    Telerama’s Onze nouveaux bars à cocktails au top à tester à Paris 11/23; Opened Fall ‘23. Hours: Wed-Mon 6-2 (Closed Tue). "

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"Dans ce bar aux allures de « disco pub » où tout est servi en pression, on vit à fond (et enfin) la démocratisation du cocktail. Les prix ne sont pas plus bas car les bons ingrédients ont toujours un coût, mais question ambiance, ça envoie à coups de néons fluo et lumières flashy de boîte de nuit. C’est kitsch, mais le décor est planté : on n’est pas là pour se prendre la tête ! Au bar, trente-huit becs pression d’où sortent vingt-sept cocktails, cinq bières, sept vins et de l’eau gazeuse. Ben Cooper (ex-Lulu White), un des boss, explique le concept : « On s’est demandé comment mieux s’occuper de nos clients avec moins de serveurs, des cocktails de haute qualité et une réduction des déchets. » En visitant le laboratoire au sous-sol, je comprends l’énorme travail de préparation en amont, car tout est fabriqué et mis en fût sur place. Que l’on choisisse le très bon Manhattan, l’étonnant Fino Colada (cognac, cachaça, fino) ou que l’on se rassure avec un Mojito ou un Spritz, on peut toujours goûter avant de choisir, c’est l’avantage de la formule en pression. Et la carte aide aussi à s’y retrouver avec des propositions simples comme « avec ou sans bulles et/ou citron ». C’est bon la démocratie ! Du mer. au lun. 18h-2h. Cocktails 10 € à 13 €, demi 5 €, verre de vin 7 €. "

@amelie.puccinelli

"cocktail servi en pression, bonnes bière aussi"

@elsoumusso

"Gustave et Rosalie : Bar à cocktail pression"

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"conseillé par Gustave et Rosalie "

@vale_houant

"Music. Cocktails sous pression (on tap)"

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"Pour une fois, devant le mur de robinets d’où sortent les 38 cocktails dispo et l’étendue du choix, c’est vous qui faites attendre le bartender. "

@ereze95

"Déjà prêt, se servir direct "

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"Bar à cocktails musique années 90 et pas d’attente car cocktails déjà prêts en pression. G&R nov 2023"

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"Original, cocktails revisités Bobo af Avec charlotte, frère et ses potes Serveuse >>>> "

@jademre

"Du mercredi au lundi 18h-2h"

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"Original : Cocktail à la tireuse (pression)"

@legolas47

"Disco-bar ambiance nineties avec une trentaine de tireuses qui débitent des élixirs élaborés dans le labo du sous-sol. À siroter sous la lumière des néons multicolores."

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"Cocktail pression, 8e happy hour"

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"Télérama cocktails pression"

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"All tap cocktail Discovered on Instagram TBD if good "

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"Bar avec des cocktails "on tap". Cocktails sans alcool aussi."

@meatpie

"Cocktails servis à la pression ! Recommandé par Margot de Combat"

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"Bar à cocktails à la tireuse. Par les anciens de lulu White "

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"Bar à cocktails à la tireuse"

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"Bar à cocktail à la tireuse"

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"Bar à cocktails à la tireuse uniquement. Reco Time Out"

@tmattei92

"Cocktail à la tireuse https://www.instagram.com/p/Cs1a5eitGJh"

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