A TAVOLA

BEST OF BURGUNDY

@petitfute

"Dimitri qui est de culture Emilienne n'en est pas à sa première réussite dans les spécialités italiennes, il en est aussi devenu consultant auprès des restaurateurs qui souhaitent adopter les traditions culinaires italiennes, tout comme le matériel de cuisine associé, trancheuses ou fours à pizza. Dimitri ne travaille que des produits de première qualité en provenance direct d'Italie, la sauce tomate arrive de San Marzano, les Charcuteries d'Emilie Romagne, la pâte à pizza est bien sûr préparée maison tout comme les pâtes fraîches parfois fourrées. Appréciez les déclinaisons de pâtes aux sauces divines dont la vrai " Carbo ". Ne résistez pas aux insalata dont les charcuteries et copeaux de parmesan 24 mois enchantent les papilles. Et enfin, cédez à la tentation de l'escalope de noix de veau préparée à la milanaise, sauce balsamique ou tout simplement au citron. Chaque recette est réalisée avec les produits de la région dont elle est originaire, c'est d'ailleurs bien tout ce qui donne aux plats de Dimitri ces saveurs authentiques et inimitables. Laissez-vous suggérer les plats du moment par Sophia, son épouse, qui en attendant votre commande vous apporte une petite plancha de charcuterie pour la mise en bouche."