Dóttir

Dóttir : Restaurant Bistronomique à Berlin Mitte

Fondé en 2023 par la chef islandaise Victoria Eliasdóttir, Dóttir est un restaurant situé au cœur du quartier Mitte à Berlin, précisément au 41 Mittelstraße. Ce lieu incarne une approche bistronomique, alliant cuisine nordique authentique et service soigné, dans un cadre à la fois simple et élégant. La philosophie de la chef repose sur l'utilisation de produits locaux et la mise en valeur des saveurs naturelles, notamment avec des légumes racines et des ingrédients issus de sa culture islandaise. Dóttir se distingue par son ambiance chaleureuse et son décor brut, avec des planchers en bois craquants et une peinture écaillée qui confèrent au lieu un charme artistique et décontracté. L’établissement, intégré à un hôtel, offre une expérience culinaire unique, où le style scandinave rencontre l’atmosphère berlinoise, créant un espace à la fois convivial et sophistiqué. Que ce soit pour un dîner entre amis ou une escapade gourmande, Dóttir reste une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine authentique dans un cadre stylé.