Hill & Szrok

Hill & Szrok : Boucherie et Restaurant de Viande à Londres

Fondé en 2012 par des passionnés de viande, Hill & Szrok est situé au 60 Broadway Market, dans le quartier de Hackney, à Londres. À l'origine, il s'agissait d'une boucherie traditionnelle, mais elle s'est rapidement transformée en un restaurant unique, alliant savoir-faire de boucher et cuisine de viande raffinée. Ce lieu emblématique est reconnu pour sa sélection de viande de qualité, provenant de petits fournisseurs, et ses spécialités telles que le côte de bœuf, le poulet avec sobrasada ou encore le porc. En journée, l'établissement fonctionne comme une boucherie où les clients peuvent acheter des produits frais, tandis qu'en soirée, il se métamorphose en un restaurant convivial, proposant des plats saisonniers à partager, accompagnés d'une sélection de vins. La cuisine met à l'honneur la viande de provenance directe, cuite à la perfection, dans une ambiance chaleureuse et authentique. Le décor, mêlant éléments de boucherie et touches modernes, crée une atmosphère à la fois rustique et sophistiquée, idéale pour les amateurs de viande et de convivialité. Hill & Szrok reste une adresse incontournable pour les amoureux de viande à Londres.