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"Gastronomique à la Corogne"
@nicolas.hubert
"muy bien . Entrantes y arroz"
@alexandre_zas
"Percebes Empanada Caldeirada de san Martiño Arroz de rabo Filloas"
@mariamarcosrod98
"Visto en ABC. Restaurante de cocina de autor."
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"Fernando (Caco) Agrasar y su familia gestionaron un local en Dénia, donde Caco aprendió a trabajar bien los arroces. Ahora mismo se pueden probar en Salitre. Los arroces de Salitre están entre los 24 y los 35 euros."
@miguelpf
"Regentado por el chef Caco Agrasar, dueño también del estrella Michelin As Garzas de Malpica, Salitre ocupa el local del emblemático Alborada -una de las desaparecidas estrellas de A Coruña- y ofrece en pleno paseo marítimo de Monte Alto una combinación de especialidades en las que abundan los arroces y los pescados. Son especialmente recomendables las croquetas de jamón ibérico Joselito, el arroz negro de calamar y el arroz de rabo de vaca y los pescados del día."
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"Visto en ABC. Restaurante de cocina de autor."
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"No te pierdas la vieira en parmentier de champiñones y el arroz con bogavante"
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"La experiencia : . 1️⃣. Empanada casera de mejillones. 13€. Dato importante que a uno de nosotros no le gusta la empanada (es un tema de texturas). Pues me he zampado esta empanada de mejillones con todo el gusto del mundo, una de las especialidades ya desde @asgarzas que no puedes dejar pasar . 2️⃣. Croquetas de bacalao al pil-pil. Que simple parece una croqueta y qué difícil es hacer una buena croqueta, textura exterior perfectamente dorada y suave en el interior identificando los sabores en esta croqueta de bacalao . 3️⃣. Salpicón de Bogavante 🦞. 30€. El salpicón brutal con la vinagreta a parte y todo el bogavante concentrado con su intenso sabor . 4️⃣. Arroz negro de calamar de potera. 24€/ración. El punto del arroz perfecto , sabor y potencia , buen sabor también del alioli aunque nos gusta con más carácter. Destacar que lo que nos ha sobrado nos lo entregaron perfectamente envasado al vacío para llevar . 5️⃣. Filloas gratinadas rellenas de crema. 6€. Pocas cosas hay tan Gallegas como la filloas. Perfectamente horneadas y cremosas. Para acabar, cortesía de la casa unas trufas acompañando al champange Perrier Jouët y vino de la tierra de Castilla y León , Mauro, que elegimos como maridaje de esta muy recomendable velada . 📍 Salitre 🏙 La Coruña . @salitrecoruna . @cacochef @asgarzas @corunacocina . 🏷 🏷 📸: @elhambreconlasganasdebeber 📄Plan : . 📍Lugar: 8,5/10 🗣Servicio:8/10 😋 Sabor: 9/10 🎯Nota : 8,5/10 💰Precio medio: 60-80€ . 𝙽𝚘 𝚘𝚕𝚟𝚒𝚍é𝚒𝚜 𝚍𝚎 𝚍𝚎𝚓𝚊𝚛 𝚞𝚗 𝚌𝚘𝚖𝚎𝚗𝚝𝚊𝚛𝚒𝚘 𝚌𝚘𝚗 𝚟𝚞𝚎𝚜𝚝𝚛𝚊𝚜 𝚒𝚖𝚙𝚛𝚎𝚜𝚒𝚘𝚗𝚎𝚜! ✍⤵️ ~〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰~ 🍽"
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