Ritz Bar

Varanda do Ritz, le restaurant de l’hôtel Ritz de Lisbonne, est probablement le restaurant le plus luxueux et le plus distingué de Lisbonne. La table est tenue par un français, Pascal Meynard, depuis le milieu des années 2000. Ici, nous sommes dans le classique, il s’agit de cuisine “nouvelle” française et le chef maintient un excellent niveau de raffinement conforme à un établissement tel que le Ritz. La carte proposée au jour le jour et les menus proposés pour les grandes occasions correspondent à ceux d’un restaurant étoilé. A noter que la seule raison pour laquelle ce restaurant n’a pas d’étoile au Michelin est à cause du fait que le déjeuner est proposé en mode buffet, condition incompatible pour devenir une table étoilée. Mais il n’empêche que ce fameux buffet de midi a fait la réputation de ce Varanda do Ritz que ce soit pour des repas d’affaires en semaine ou des repas de famille le dimanche. N’oublions pas les desserts, réalisés par le maître pâtissier Fabian Nguyen, et qui complète parfaitement les plats du chef Meynard. Et la carte des vins est, sans surprise, excellente. Lors des beaux jours, on préférera la terrasse extérieure fleurie avec 20 places pour savourer son repas au détriment de la belle salle intérieure de 80 places. Entrée de la Varanda do Ritz – Restaurant du Ritz Four Seasons de Lisbonne Le chef : Pascal Meynard La carte : cuisine “nouvelle” française et créative Le prix : 76€ le déjeuner buffet en semaine 49€ le brunch buffet le week-end prix moyen de 70/80€ à la carte pour le dîner menus à partir de 81€