Yima
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Les restos des candidats et du jury de Top Chef

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Tenu par Ella Aflalo

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Marion Bel

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Doris Blanc Pin

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Ce qu'en disent les utilisateurs

Sandwich et plats méditerranéens

@fabienne.vieren

pour dej/brunch, arriver a midi pile car queue

@madeleine.pelletier

Entendu dans l’émission consacrée à Ottolenghi sur France Inter, à essayer de toute urgence !

@zakia_lahmaidi

Fooding. Ouvert le dimanche. Après avoir fricoté six mois aux fourneaux du concept-store Jogging, la pimpante Ella Aflalo a migré vers le quartier popu de Noailles pour y ouvrir Yima – réconciliation judéo-arabe autour du mot « maman ». Dans son écrin rétro-chic (comptoir de bois blond, laque vert canard, vieilles lampes Guzzini), l’Azuréenne commémore en cuisine l’héritage de celles qui l’ont vu grandir, tandis que des gadjos lookés assurent le service en salle. Lors du déj’ inaugural : délicat beignet de piment vert, léché de labné au sumac ; tendresse de patate douce rôtie, dorlotée de crème crue et graines de grenade ; juteux gravlax de filet de bœuf sur polenta au sarrasin et courge confite ; avant une fabuleuse glace à la frangipane, escortée d’un nem pistache- cannelle, ou un beignet céleste à l’orange confite. Mais attention ! Lors de notre dernière visite quelques mois plus tard, grosse déception : accueil sympa réservé aux seuls habitués, service chaotique, addition à retardement… Un accident ?

@francois.gigandet6

Tapas israélienne à tester 16-30 euros

@jbarrere00

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