Au Trou Gascon - Restaurant Sud-Ouest Français Gastro Bistro
Au Trou Gascon est un restaurant situé dans le Sud-Ouest de la France, spécialisé dans la cuisine française traditionnelle. Avec son ambiance bistro et son menu gastronomique, il est l'endroit idéal pour découvrir de nouvelles saveurs. Au menu, ne manquez pas le fameux cassoulet, préparé avec soin et servi avec des salaisons de haut niveau. Le restaurant est recommandé par de nombreux critiques, dont FRG et 'On va déguster Paris'. Ancien étoilé, Au Trou Gascon offre une expérience culinaire de grande qualité. Venez tester le cassoulet et profiter d'une bouffe délicieuse dans ce restaurant bistronomique du Sud-Ouest français.
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 5 partenaires officiels
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
7890followers
345places
"Le repaire gastronomique du sud-ouest d'Alain Dutournier, avec en cuisine le jeune Hugo Martin, continue de réjouir ses clients grâce à une cuisine aussi généreuse que goûteuse. Certes, la décoration de la salle mériterait une petite remise à jour, mais dans l'assiette, c'est toujours le respect des beaux produits qui prime, comme le "vrai confit de canard" sur l'os, le délicieux jambon affiné deux ans et découpé devant vous, le cassoulet de haricots de maïs réjouissant ou encore le foie gras qui, à lui seul, mériterait de déplacement. On vient ici pour des spécialités aussi rassurantes comme pour profiter de l'impressionnante sélection et collection de vins ou d'armagnacs. Un service parfait."
Guide Lebey 2024
@guidelebey
393followers
855places
"On l'a quitté dans son palais de la rue Castiglione et on le retrouve dans ce Trou Gascon qui l'a fait connaître auprès des Parisiens. La spéculation foncière n'a surtout pas entamé le moral de ce chef iconique, sa cuisine n'a jamais été aussi juste et nécessaire en ces temps incertains. Le foie gras préalablement passé au grill, la truffe à la truffe avec un cœur qui exhale la texture et les arômes du champignon, les huîtres en crépinettes de ris de veau ou la volaille fermière façon "oreiller de la Belle Aurore" appartiennent aux seuls cuisiniers qui peuvent prétendre avoir de l'expérience. Comme le bon vin dont regorge ici la cave, il faut du temps pour que les saveurs tranchent et que les préparations ou créations trouvent leur juste mesure. À chaque assiette, ce chef aussi expert que passionnant a en tête le cépage ou le cru qui apporteront la grâce finale à la dégustation. On avait presque oublié que les bourgognes, bordeaux, rhônes ou les champagnes de son grand livre proviennent des meilleurs faiseurs, tous proposés sur des millésimes souvent introuvables et à des tarifs nettement inférieurs à ceux pratiqués ailleurs, à Paris comme en province. Service parfait et magnifique collection d'armagnacs pour terminer le repas en toute beauté."
Wanda Schpoliansky
@wandaschpo
259followers
1923places
"Très bons retours d’esterelle, cheffe Sarah Chougnet-Strudel (regain, Marseille)"
Philippine Darblay
@philoudarblay
5804followers
1803places
Astrid ☀️.
@a.coup.de.food
814followers
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"Restaurants landais travaillé. Un poil cher sauf le midi ! "
@leila.cens
"Time out , Al belle équipe ? cheffe marseillaise formation ex étoile Astrance ! Regain à marseille Blanquette céleri rave "
@mariemante
"Un peu cher mais à l’air très quali Formule à 24 ou 29€ le midi en semaine"
@jeanne_fabre
"plats dessert 21e excellent. europe 1"
@birdyboutique05
"Pas loin de Nation Super super super bon 24€ formule du midi entrée plag"
@marion_gala
"cheffe du regain à marseille"
@cynthia_sunnen
"On l'a quitté dans son palais de la rue Castiglione et on le retrouve dans ce Trou Gascon qui l'a fait connaître auprès des Parisiens. La spéculation foncière n'a surtout pas entamé le moral de ce chef iconique, sa cuisine n'a jamais été aussi juste et nécessaire en ces temps incertains. Le foie gras préalablement passé au grill, la truffe à la truffe avec un cœur qui exhale la texture et les arômes du champignon, les huîtres en crépinettes de ris de veau ou la volaille fermière façon "oreiller de la Belle Aurore" appartiennent aux seuls cuisiniers qui peuvent prétendre avoir de l'expérience. Comme le bon vin dont regorge ici la cave, il faut du temps pour que les saveurs tranchent et que les préparations ou créations trouvent leur juste mesure. À chaque assiette, ce chef aussi expert que passionnant a en tête le cépage ou le cru qui apporteront la grâce finale à la dégustation. On avait presque oublié que les bourgognes, bordeaux, rhônes ou les champagnes de son grand livre proviennent des meilleurs faiseurs, tous proposés sur des millésimes souvent introuvables et à des tarifs nettement inférieurs à ceux pratiqués ailleurs, à Paris comme en province. Service parfait et magnifique collection d'armagnacs pour terminer le repas en toute beauté."
@guidelebey2024
"cassoulet. chef Alain Dutournier"
@annalisadu17
"Cassoulet 32 € - carte 60 80 € - Menu à 75 €"
@jlb75012
"Resto traditionnel haut de gamme recommandé dans le livre la traversée de Paris "
@jacques.rumeau7
"Cuisine contemporaine du Sud Ouest Recommandation FB"
@steph.gyt
"Nice spot Excellent Scallops (starter) & wonderful duck in 3 dishes The chocolate cake is good"
@eatventure
"Sud-ouest - recommandé par FRG"
@simonlaurenceau
"Gascon : cassoulet cave d’armagnac "
@marion.toren
"Le cassoulet est recommandée par par « on va déguster Paris "
@durr.fred
"bistronomie. cuisine sud ouest "
@nina.ka
"Carte de vins avec vieux millesimes à très bon prix."
@guillaume.orcel
"fantastic southwestern food"
@mayo_jaune
"Cassoulet !!! Cher par contre "
@sossoph
"Menu passion à 48 € au déjeunerAjoutez un commentaire si vous le souhaitez..."
@p.leiterer
"Baisse de qualité la dernière fois que j'y suis allé :("
@guillaume.vetea
"A été étoilé mais trop cher pour ce qu'on y mange. sur un menu dégustation la moitié des plats fades..."
@sylvain.tbr
"Le repaire gastronomique du sud-ouest d'Alain Dutournier, avec en cuisine le jeune Hugo Martin, continue de réjouir ses clients grâce à une cuisine aussi généreuse que goûteuse. Certes, la décoration de la salle mériterait une petite remise à jour, mais dans l'assiette, c'est toujours le respect des beaux produits qui prime, comme le "vrai confit de canard" sur l'os, le délicieux jambon affiné deux ans et découpé devant vous, le cassoulet de haricots de maïs réjouissant ou encore le foie gras qui, à lui seul, mériterait de déplacement. On vient ici pour des spécialités aussi rassurantes comme pour profiter de l'impressionnante sélection et collection de vins ou d'armagnacs. Un service parfait."
@guidelebey2020.restaurant
"Réduction pour les moins de 35 ans Alain Dutournier - 1 étoile "
@aurelinerupert
"Chef: Clément Thouvenot // PMC 35€ / Découverte 78€"
@goupil
"cuisine bourgeoise contemporaine orchestrée par la cheffe étoilée Sarah Chougnet-Strudel, également aux commandes du Regain à Marseille. Chaque plat célèbre les produits locaux et de saison, sublimés par des vins bio et des cocktails raffinés"
@nickoparis15