L'Evasion Restaurant

L'Evasion Restaurant

Rue Notre-Dame 15140 Salers France

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AUVERGNE

AUVERGNE

Dès l'entrée est annoncé " Viande de Salers, élevée et abattue dans le Cantal, nourrie à l'herbe et aux graines de lin " du 100 % naturel ! Ce rare plaisir est une accroche bien rassurante ! C'est très agréable et remarquable de déguster une cuisine dans laquelle les 2 nouveaux chefs travaillent sans prétention aucune mais dans un artisanat on ne peut plus sérieux, débordant de générosité. Ici pas d'appellation à rallonge sur la carte, tout est clair, simple et la surprise en est d'autant plus mirifique à l'arrivée de chacune des assiettes sublimement dressées. C'est une belle adresse pour se restaurer dans la convivialité et avec le sentiment de trouver une cuisine bistronomique, préparée avec soins et joliesse. Le service est à la hauteur, tellement gentil... Aux chaudes après-midi de l'été, la nouvelle terrasse toute de bois revêtue, répond que même à Salers une coupe de glace promet une " évasion " rafraîchissante !

Ce qu'en disent les utilisateurs

Superbe cuisine de plats régionaux revisités et très fins

@forbij

Cuisine savoureuse et originale mariant produits de terroir (viande de bœuf succulente) et techniques ingrédients et cuissons exotiques. ❤️

@vyep58

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