Carl Marletti
Carl Marletti Carl Marletti Carl Marletti Carl Marletti Carl Marletti Carl Marletti Carl Marletti

Carl Marletti : Pâtisserie et boulangerie de renom à Paris 5

Fondée en 2007 par le chef pâtissier Carl Marletti, cette boulangerie pâtisserie située au 51 Rue Censier dans le quartier Latin a rapidement gagné une réputation nationale et internationale. Avec une expérience issue de grands établissements comme Potel et Chabot, Carl Marletti a su créer un lieu où tradition et innovation se rencontrent pour offrir des pâtisseries d'une qualité exceptionnelle. La boutique est devenue une adresse incontournable pour les amateurs de douceurs, notamment pour ses célèbres fraisier, millefeuille, et éclairs, qui figurent parmi les meilleures de Paris.


Ce lieu se distingue par ses spécialités variées, allant des classiques revisités aux créations originales. La pâtisserie propose une large gamme de produits tels que le Saint-Honoré à la violette, le Censier, ou encore la tarte aux framboises, toujours réalisés avec un souci du détail et de la finesse. La boulangerie offre également des options pour le goûter, comme les madeleines, cannelés, ou confitures maison, faisant de chaque visite une expérience gourmande et raffinée.


L'ambiance du Carl Marletti est à la fois chaleureuse et élégante, avec un décor qui évoque un univers de bijoux précieux, mettant en valeur la beauté et la finesse de ses pâtisseries. La boutique, située dans le Quartier Latin, respire l'authenticité parisienne, où l'on peut apprécier un moment de douceur dans un cadre cosy et sophistiqué. Un lieu parfait pour un goûter ou une pause gourmande, à l'image de ses créations, à la fois traditionnelles et innovantes.


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4 535 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Patisserie #Pâtisserie #Boulangerie #Restaurant #Goûter
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Qualité inchangée depuis 6 ans Le choux nougatine et l’éclair pistache 💘💘 Essayé aussi le carioca (intense) le Paris Brest (exceptionnel), le millefeuille (me souviens plus), le Censier (bon, très chocolat, et croustillant) la poire belle helene (un peu déçue), Lily Valley (violette, pas trop kiffé) C’est assez sucré Accueil de standing, impeccable L’odeur devant la boutique… 🤤"

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"Conseillé par Antinea et Romain"

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"La Tarte Sublime Ghana est à tester."

@miammiamparis

"Fraisier et le désir chocolat testés ! Grande maison délicieux . "

@vivallure

"It’s easy to confuse Carl Marletti’s pastry shop for a jeweler’s. From the pale pink rose-scented religieuses with whipped cream collars to massive fuschia macarons lined with a layer of raspberries, their cakes are as beautiful as they are delicious. And that holds whether you’re looking for something traditional, like the opéra cake with impeccable layers of coffee and chocolate, or unique, like the Lily Valley, a violet-scented version of the Saint-Honoré created for the founder’s florist wife. You might get overwhelmed here, so zero in on an éclair (the salted butter caramel is a no-brainer), the zingy lemon tartlet, and a shortbread gâteau basque stuffed with praline or lemon curd"

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"Carl Marletti is the winner of many awards The Fraisier has been voted Paris' Best Fraisier The Plaisir cake, the Millefeuille and the Chocolate éclair are must-tries Jams, spreads, madeleines, cannelés…"

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"On y trouve le meilleur fraisier de Paris"

@nolyb

"Éclairs à la vanille ou caramel beurre salé "

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"bonnes pâtisseries pas trop sucrées "

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"Lu dans magazine aéroport "

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"Des pâtisseries qui ressemblent à des bijoux "

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"Délicieuses pâtisseries très abordables aux vues de la qualité"

@mabio

"Paris-Brest et éclair à la pistache "

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"Tout est excellent. Saint Honoré pour Meriam"

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"Super pâtisserie ❤️❤️❤️❤️ Un peu cher mais super bon"

@ouafasel

"Gâteaux à la vanille ramenés par Florian le soir de mes 40 ans"

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"Pâtisserie recommandée par Étienne!"

@joy.ulusoy

"Petit-fils de boulanger-pâtissier, Carl Marletti a grandi dans les effluves de pain chaud, de caramel et de chocolat. Passé chez Potel et Chabot, il est très médiatisé lorsqu’il crée son Cinq Cents Feuilles au Grand Hôtel InterContinental de Paris. Une création revue et corrigée ensuite par Stella Cadente, Chantal Thomass, Agnès b. ou Ágatha Ruiz de la Prada. En 2007, il se lance et ouvre sa première pâtisserie. Évidemment, le millefeuille est en bonne place, mais il ne fait pas d’ombre aux autres gourmandises comme le Saint-Georges, une mousse cassis-framboise, un crémeux vanille sur un biscuit chocolat et sablé croquant au chocolat noir. Avec des religieuses, des tartes au citron, des framboisiers ou des flans, l’offre est classique mais excellente, et ses réalisations figurent souvent en tête des palmarès de la presse parisienne. Carl Marletti se démarque par des formes – le mont-blanc en est un parfait exemple –, des parfums – avec notamment une religieuse à la rose, un flan au café,un éclair au caramel au beurre salé – et enfin des créations très personnelles à l’instar du Censier, un croustillant au praliné et poppin’ candy et une quenelle de ganache de chocolat noir 64 %."

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"essayer surtout le censier et le fraisier"

@sab1b

"Le censier, le saint honoré à la violette, la tarte aux framboises"

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"Classiques revisités Anniv 2023 🎉"

@takamiam

"Excellente patisserie. Le service est attentionné. "

@rdeveaud82

"le fraisier : la base ❤️ mais putain il a rétréci en taille la vache"

@virginie.deroche

"Très bon paris Brest et éclairs d’après collègue "

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"Lily Valley Tarte aux fraises Le Censier"

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"Le plus dans les clous / Top 5 du cannelé"

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"Des pâtisseries à tomber si vous passez dans le coin, vous devez essayer ! -- HGU"

@maxwht

"Renowned pastry shop; famous for its cannelés"

@nchavotier

"Apparement très bon fraisier "

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"Il faut tester le fraisier ! Sinon patisserie réputée Note google : 4,6/5"

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"Meilleur Paris Brest Le Monde "

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"Gâteaux basques trop bons Fraisiers pas mal Plume : best "

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"Reco Fouzia - que des pâtisseries / gâteaux "

@oumaimaelb

"The pastries are not cheap but obviously they are of exceptional quality"

@lysiasluce

"Excellentes patisseries, surtout le Saint Honoré"

@thomas.ruetsch

"J'avais jadis été déçu par leur baba au rhum. J'ai goûté aujourd'hui le "Nikka", dont l'aspect m'a un peu rebuté au départ mais qui finalement est une réussite et une belle revisite du baba. C'est une très bonne pâtisserie pour le 5e arrondissement."

@proust75005

"Patisserie chere mais bonne"

@matthieu.halbedel

"Lemon pie and Framboisier are fantastic classics. Lilly valley is a violet Saint Honoré: original and delish. Paris Brest and Millefeuille are good. prized for: Tarte au citron, fraisier, millefeuille a tester classique : mont blanc a tester création : carioca, plume, Wild"

@

"Ancien chef pâtissier de l'intercontinental Env 8e pièce Demi pâtisseries en plateau de 20 ! St Ho violette"

@

"J'ai testé le Censier - un des gâteaux apparemment signature du chef une sorte de ganache au chocolat au lait, sur une base de riz soufflé et sucre pétillant (!!) avec une tuile caramel salé C'était très bon Autour de 7€20"

@

"incroyable !!! religieuses à la rose starfoulah "

@clemmej

"lilly valley saint honoré cassis mille feuille religieuse rose"

@romaingmt

"chocolat et sucre pétillant "

@bis.bidon97

"Une des meilleures pâtisseries de Paris "

@

"02-12-23 : Je previens le positionnement est cher : 8€ environ la pâtisserie individuelle. Mais c’est exceptionnel ! Pas sucré, la tarte à l’orange est folle, la texture de la meringue n’en parlons pas. Bien mieux que Nina Metayer sans aucun doute ! "

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"Religieuse à la rose (reco Isabelle Hetier)"

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"Valerie et Bernard Barberi"

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"Meilleur St honoré selon Thib "

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"reco Julie. religieuse top, éclair à la pistache, tarte citron, cheesecake passion...tout est fin et delicieux"

@annalisadu17

"Tester sublime Ghana, Lily Valley, tarte citron"

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"Excellent pâtissier Vaut son prix "

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"Excellente pâtisserie proposant diverses pâtisseries classiques et originales. Consommation uniquement à emporter. Pâtisserie : environ 8€. "

@francitacuisine

"Ne pas y aller trop tard car pfs vitrine vide"

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"Trop bons 8€ le petit gateau environ"

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"parmi les pâtisseries les plus délicates de Paris 🤩 à goûter : le mille-feuille et les tartelettes "

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"Ancien chef pâtissier Café de la Paix + Grand Hôtel Inter-Continental"

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"Bonne pâtisserie mais rapport qualité prix désastreux."

@malocresson

"Pâtisserie qui a l'air à tomber par terre. "

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"Pâtisserie de folie, flan à tester "

@tiphainegrattepanche

"Fou de pâtisserie Le Guide p80 Carte sur le site excellente, associations de goûts originales, beauté des créations. Souvent dans le palmarès de la presse parisienne "

@juliebcn

"Patisserie à 8€, bon mais sans plus"

@

"Testé dans un restau , dessert trop bon!"

@

"Goûter le gâteau basque, le flan, le mille feuille et la barre chocolatée"

@sarahstreicher

"Tip Valérie Wolf. Soirée Juin 2023. Air France magazine."

@

"petits gâteaux très chers "

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"Meilleure pâtisserie de Paris "

@noemie09

"karioka recommandé par Élodie et greg"

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"Tarte au citron meringuée "

@pastagathe

"Fraisier ouf (au printemps), goûté. Élu meilleur fraisier de France. Globalement très bon gâteaux qui ont du coup un certain prix"

@Rafaz

"Paris Brest et l'éclair pistache (un peu trop sucré mais très gourmand) "

@sebelia

"Top Paris-Brest selon Gilbert Pytel (Le Monde)"

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"Un des meilleurs pâtissier . A goûter éclair au chocolat "

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"Bien côté mais jamais tester..."

@minaminou

"Tarte au citron recommandé par Damien"

@julie.px

"La meilleure religieuse (mars 2023) Chocolat, café ou rose "

@jlb75012

"des pâtisseries succulentes "

@

"Bonne pâtisserie prix parisien bon quartier "

@mlissao

"If in area, good macarons "

@racefan_01

"- fraisier (uniquement l'été, réserver par téléphone)🥰 - flan pâtissier avec une pâte brisée, qui me fait penser au flan maïs de popo (c'est le préféré de maman > Doualan > Yoshida) "

@

"Saint-honoré Lily valley Fraisier Tarte citron Mille-feuilles "

@guillaumeblanc

""les gens disent que c'est la meilleure pâtisserie de Paris" Alice MRT 🇺🇸 my sister once said "people claim it's the best pastry shop in Paris" let me know your thoughts if you go !"

@luciemrt

"Très bonne pâtisserie : colorée, revisite les classiques, et s’est fait de la pâte à chou une spécialité. C’est beau et c’est bon. J’ai hâte de tester tous les éclairs, un par dimanche me semble être un plan honnête (et la plus abordable des pâtisseries, autour de 5€)."

@

"Ancien chef de l’intercontinentale Paris - Éclairs taille réel. Prendre rue de mouffetard "

@guich09

"Délicieux meilleures pâtisseries de paris Paris Brest Marie Antoinette macaron framboise rose Délice d’Emma chocolat framboise Lily valley à la violette Le Censier chocolat "

@anaiscrochet

"très large choix, très quali"

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"Toutes les pâtisseries sont bonnes. Mention spéciale pour le mille-feuille et le framboisier. "

@chloeoneill

""meilleure pâtisserie de Paris" tester le "Lily Valley": Sur une base de pâte sablée, 4 petits choux fourrés d’une acidulée crème pâtissière à la violette sont surmontés d’une compotée de cassis et d’une voluptueuse crème chiboust à la violette. + le censier (praliné chocolat), le sublime Ghana au chocolat vanille et la tarte citron"

@

"Meilleur Paris Brest et baba au rhum"

@guillaumerosa

"Recommandé pour son Saint-Honoré par «  on va déguster Paris »"

@durr.fred

"https://g.co/kgs/fNt4wm Chocolats, macarons et pâtisseries dans un magasin portant le nom de son propriétaire, éminent chef de pâtisseries gastronomiques. Au cœur du quartier Latin, en bas de la rue Mouffetard, la pâtisserie de Carl Marletti s’est bâtie une jolie réputation. Et pour cause, les arômes de ses créations embaument la rue ! Le flanc pâtissier à la vanille de Madagascar attire les becs sucrés du quartier et le mille-feuille dont la pâte est légèrement caramélisée est à se damner. Pour un petit creux, on conseille la barre chocolatée au caramel et cacahuètes."

@

"Meilleure pâtisserie de Paris surtout pour le fraisier ❤️"

@erike.putri

"Délicieuses pâtisseries maison ! A tester lors de passage dans le quartier "

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"Marc Cordahi recommendation"

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"Savoureux, exquis Onéreux mais excellents produits Éclairs pistache et marrons ✅ Le Carioca ❤ Le Caraïbes ✅"

@petitegourmette

"Pastries - Condé Nast Traveler"

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"Voir bar chocolatée caramel "

@adreichhart

"pâtissier reconnus rester lamaretti "

@

"Mont blanc 🤌✨ Tarte citron meringuée 🤌✨"

@chloe.leyannou

"Une des meilleures pâtisseries de Paris Best seller = Lily Valley"

@

"C’est un petit trésor, une pépite que l’on hésite presque à partager tant on aimerait la garder rien que pour soi…. Discrète pâtisserie à deux pas de la rue Mouffetard, Carl Marletti réalise des desserts d’exception, que les connaisseurs qualifient avec admiration de bijoux. Des bijoux qui éclipsent sans doute certaines des pâtisseries les plus cotées de la capitale."

@iquartz

"Ouverte il y a 12 ans déjà, la pâtisserie Carl Marletti tient d’abord sa réputation de son chef. Passé par l’Hôtel Intercontinental et le Café de la Paix pendant quatorze ans, monsieur Marletti dirige alors une brigade d’une vingtaine de personnes, avant de tout quitter pour proposer des créations originales dans un lieu à son nom. Si l’endroit est modeste par sa taille, l’élégance de sa vitrine happe tout de suite le regard. Une élégance simple, pas pompeuse pour un sou, à l’image de l’accueil, sympathique et sans prétention. Vous ne verrez ces pâtisseries nulle part ailleurs : ce sont toutes des créations uniques, fruit de l’imagination du chef, largement inspiré de ses voyages en Afrique, Asie ou Amérique. Elles sont une vingtaine au total."

@aolelynx

"Goûter la tarte au citron ou le fraisier "

@didi.jamen66

"Paris-Brest haute couture "

@dju_juliette

"Tester le Lily Valley, best-seller de la maison, ainsi que la tarte citron et citron confit "

@n.bertaux81

"Éclair 5.3, Paris-Brest 7.4"

@tamouneitadam

"La best patisserie Jamais déçue "

@mmc92

"Meilleur ouvrier de France"

@

"Ancien chef pâtissier du grand hôtel continental "

@lazare.cl2mence

"Recommandation Les Hardis "

@c.kalbfleisch

" pâtisserie déjà essayé : Fès (agrume citron grenade)"

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"Tester la tarte au citron "

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"It’s said to be a Millefeuille spot I tried only the Feze pie, not awful not great either"

@eatventure

"Flan. Carl Marletti est un des seuls artisans actuels à réaliser un flan au café et c’est bien dommage. Les amateurs pourront se délecter du goût puissant d’un café panaméen de pure origine. Les notes fines de fruits et de cacao s’associent parfaitement à la croustillante pâte sablée à la noisette. Millefeuille.le meilleur du millefeuille classique, avec une pâte feuilletée caramélisée parfaitement cuite et sa crème à la vanille d’une onctuosité redoutable. Parfois, les choses les plus simples sont les meilleures. Un gâteau maintes fois récompensé."

@

"Goûter "Plaisir" (sablé enrobé de chocolat au lait avec un cœur au caramel et cacahuètes), création signature du pâtissier "

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"C’est un petit trésor, une pépite que l’on hésite presque à partager tant on aimerait la garder rien que pour soi…. Discrète pâtisserie à deux pas de la rue Mouffetard, Carl Marletti réalise des desserts d’exception, que les connaisseurs qualifient avec admiration de bijoux. Des bijoux qui éclipsent sans doute certaines des pâtisseries les plus cotées de la capitale. CARL MARLETTI, LE PÂTISSIER JOAILLIER Ouverte il y a 12 ans déjà, la pâtisserie Carl Marletti tient d’abord sa réputation de son chef. Passé par l’Hôtel Intercontinental et le Café de la Paix pendant quatorze ans, monsieur Marletti dirige alors une brigade d’une vingtaine de personnes, avant de tout quitter pour proposer des créations originales dans un lieu à son nom. Si l’endroit est modeste par sa taille, l’élégance de sa vitrine happe tout de suite le regard. Une élégance simple, pas pompeuse pour un sou, à l’image de l’accueil, sympathique et sans prétention. Vous ne verrez ces pâtisseries nulle part ailleurs : ce sont toutes des créations uniques, fruit de l’imagination du chef, largement inspiré de ses voyages en Afrique, Asie ou Amérique. Elles sont une vingtaine au total. DES DESSERTS AUX NOTES FRUITÉES ET FLORALES Passons aux choses sérieuses : la dégustation. D’abord, le best-seller de la maison : le Lily Valley, nommé en hommage à la boutique de l’épouse de Carl Marletti, située à seulement deux rues de la pâtisserie. Sur une base de pâte sablée, 4 petits choux fourrés d’une acidulée crème pâtissière à la violette sont surmontés d’une compotée de cassis et d’une voluptueuse crème chiboust à la violette. Cerise sur le gâteau : une dentelle de sucre à la violette. La force de ce dessert tient dans son équilibre subtil des saveurs, avec des choux moelleux et maîtrisés, pas détrempés, sans oublier la fraîcheur du cassis et la touche subtile de violette… Les pâtisseries à base de choux sont d’ailleurs toutes des réussites, notamment la religieuse à la rose ou l’éclair au caramel au beurre salé. Le Lily Valley, création de Carl Marletti On fond également pour la tarte au citron et confit de citron. Ici, elle n’est pas noyée sous une meringue trop sucrée ou cache-misère : elle est surtout bien parfumée, de telle sorte qu’elle a été élue par le passé meilleure tarte au citron de Paris ! Et c’est mérité. La tarte au citron et citron confit, création de Carl Marletti Les amoureux de chocolat ne seront pas en reste : craquez pour la tarte Sublime Ghana, associant une pâte sablée chocolat, une ganache cacao 64% ainsi qu’un palet crémeux à la vanille de la Madagascar. Plus osé encore, le Censier, avec son croustillant praliné et sucre pétillant, et sa quenelle de chocolat noir Taïonori. Le Censier, création de Carl Marletti Côté prix, comptez entre 3,50 et 7 euros la pâtisserie. C’est certes cher, mais l’excellence est au rendez-vous, les desserts sont toujours de saison, savoureux et authentiques. Comme son chef ! À mille lieux des grandes maisons pâtissières des quartiers chics en perte de vitesse, Carl Marletti se démarque sans conteste par sa qualité et son respect des produits comme des clients. Cette petite pâtisserie a tout d’une grande."

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"produits de Saison. à reprendre: Fraisiers "

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"Recommandée par Paris Zigzag"

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"J'ai eu l'occasion de goûter "le Plume" commandé en grand format pour 8 personnes. Il a fait l'unanimité 🤩. Le biscuit est moelleux, la mousse vanille légère et le cœur crémeux à la fève Tonka est un pur délice. L'ensemble n'est pas trop sucré et les amandes ajoutent du croquant. En conclusion un gâteau gourmand que j'ai adoré 😍 La boutique propose d'autres pâtisseries qui ont l'air délicieuses. À refaire sans hésité ❤️"

@foodandme

"Millefeuille vanille Paris Brest le plus praliné 6,90€"

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"Très bonne pâtisserie d’un grand chef, desserts très originaux. Possibilité d’acheter plateau de mignardises pour toutes les goûter "

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"Saint-Honoré, éclair chocolat "

@daphnir

"J’aime bien ! Mais ça peut être parfois un peu inégal avec certaines pâtisseries mieux réussies que d’autres. En tout état de cause, a le mérite d'être une des rares pâtisseries (de pàtissiers) du 13"

@midnightbluesky

"This is the independent Latin Quarter boutique from talented pastry chef Carl Marletti. Modern and slim, the shop turns out beautifully executed riffs on classic recipes. Try the Lily Valley, a violet-infused twist on the Saint-Honoré dessert (multiple layers of small cream puffs are filled with pastry cream, then caramelized and topped with whipped cream), and, in spring, the fraisier (strawberry shortcake) that was once heralded as the city’s best by Le Figaro. A slim boutique with a generous offering of desserts Come for The signature twist on the Saint-Honoré Who should go Anyone with a palate for sweets Don’t leave without Trying the "Wild" éclair, a limited-edition creation"

@lamourdeparis

"Très bon pâtissier / très créatif "

@marc.lemos

"revoir en sept nouvelle couv + nibs"

@adpaac

"Incroyable 😻 produits qualitatifs et délicieux "

@valentineboo

"Frasier: strawberry pudding, Lily Valley: twist on St Honoré"

@tali.polichtuk

"Conseillé par Isabelle Meilleur gâteau à la fraise de Paris"

@summerfestsgrp

"⭐️⭐️ flan au top • ⭐️ censier (chocolat) bon mais un peu sucré • ❄️ tarte au citron • ++ chou paris brest (très noisette), tarte à l’orange, sublime ghana et belem à tester "

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"meilleures tartes au citron et fraisier de Paris. pâtisseries faites 100% maison "

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"tarte citron éclair caramel beurre sale religieuse à la rose et St honoré à la violette"

@marie.monfort

"sablé enrobé de chocolat au lait renferme un cœur de caramel et cacahuètes"

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"Super pâtisserie mais pas donnée"

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"Le mango Mae : parfait !! Les textures, l'équilibre framboise/mangue/passion, extra. Le censier : mmmh croquant et ce chocolat Le saint Georges : bonne mousse cassis/framboise et vanille, manque un peu de croquant. Le cheesecake : biscuit manque de croustillant, mangue moins mes saveurs"

@

"Incroyable gateau basque, l'une des seules patisseries à en proposer"

@erikstriz

"Pâtisserie signature: sablé enrobé de chocolat"

@lbeaulieu50

"(AD magazine) goûter le Plaisir "

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"Sablé enrobé de chocolat au lait"

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"Gâteaux de haute pâtisserie "

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"Canele was good, crispy, nice interior, less rum taste than bread and roses (2.2eu) Le Nikka: Japanese whiskey, chocolate, coffee, tasty lots of whiskey Mille feuille: one of the best, tasty, simple want to try: Belle Helene (chocolate pear), Le Carioca (coco, praline, citrus), Le Belem (coco+lemon), Delice D'emma (chocolate+mixed berries), Le Saint Georges (rasperries+chocolate), Desir, chocolate eclair, Mango Mae"

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"gateau basque super bon la religieuse à la rose original"

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"❤❤ Très bon attention peu de choix en fin de journée "

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"Pâtisseries d’une finesse remarquable "

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"already tried : - le framboisier - le délice d’emma - le désir - le paradis latin - le lily valley (à la violette) +++ - le marie-antoinette - le paris-brest - le saint-georges (cassis-framboise) +++"

@socheata

"Pâtisserie mega cher mais mega bonne"

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"Ma pâtisserie préférée, spécialisée dans la pâte à chou et la crème pâtissière (exceptionnelle). Suggestions : éclair, religieuse, paris-brest (mon préféré), framboisier. ~7-8€"

@davidjia

"à tester: flan, mille feuille"

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"blijkbaar beste patisserie van parijs zie "paris zig zag" =>La meilleure pâtisserie de Paris se trouve tout près de la rue Mouffetard ""

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"Pâtisserie hors pair signature sable enrobé chocolat au caramel et cacahuète "

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"Meilleure tarte au citron de Paris (✅) Lily censier : pour sa femme fleuriste"

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"Meilleures pâtisseries de Paris 👑  Best-seller de la maison --> Lily Valley Meilleure tarte au citron de Paris "

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"Une adresse incontournable pour les amateurs de pâtisseries. Meilleure Tarte au Citron, Meilleur Millefeuille et Meilleur Fraisier de Paris Mention spéciale pour son fraisier que nous ne manquons jamais à la saison des fraises"

@anouk.gouya

"פטיסרי מעולה - קינוח הדגל הוא הלילי ואלי"

@maya.fibich

"Pâtisserie au top environ 7 euro. pas trop sucré Plumeti trop bon ! a essayer : Plaisir et Lily on the Valley"

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"Pâtisseries vraiment super bonnes "

@alexandrefreyther

"Notre avis : Carl Marletti est un des seuls artisans actuels à réaliser un flan au café et c’est bien dommage. Les amateurs pourront se délecter du goût puissant d’un café panaméen de pure origine. Les notes fines de fruits et de cacao s’associent parfaitement à la croustillante pâte sablée à la noisette."

@

"Une des meilleures pâtisserie de Paris"

@

"EN BREF 9/10 Très bonne pâtisserie Tarte citron / yuzu meringuée : Très bon contraste de texture entre la meringue à l'italienne légère et mousseuse, le lemon curd bien crémeux et le sablé Un peu trop yuzu à mon goût"

@

"Flan au café - pâte sablé à la noisette…. 14€ pour 3 personnes"

@

"Le Monde « Ancien chef pâtissier du prestigieux café de la Paix et du Grand Hôtel Inter-Continental, à Paris, ce passionné de voyages a ouvert sa jolie boutique en 2007, où il conçoit des gâteaux aussi beaux que bons. Notre avis : Carl Marletti est un des seuls artisans actuels à réaliser un flan au café et c’est bien dommage. Les amateurs pourront se délecter du goût puissant d’un café panaméen de pure origine. Les notes fines de fruits et de cacao s’associent parfaitement à la croustillante pâte sablée à la noisette. »"

@jcbeaumont

"Pâtissier de folie, recommandé par MM "

@

"meilleure tartelette citron 3.20€ figaroscope 2009"

@

"Pavlova ? Eclair fruits rouges"

@queentwo

"flan + millefeuille + baba au rhum+ "

@florent.daroux

"plaisir sorte de snickers artisanal"

@

"Goûtez abolument Plaisir, une création signature du pâtissier Carl Marletti, dont le sablé enrobé de chocolat au lait renferme un cœur de caramel et cacahuètes. Tout simplement addictif"

@fgfr78rx6w

"Meilleur fraisier de Paris"

@varlita

"Meilleure tarte au citron "

@

"Excellente pâtisserie, gâteaux délicieux, petit + pour le Mont Blanc ! Très bon rapport qualité-prix, meilleur que celle du Ritz."

@

"Meilleure pâtisserie paris, sablé chocolat caramel"

@

"Una delle migliori pasticcerie parigi (lusso)"

@

"Best-seller : Lily valley. A essayer aussi : tarte au citron, tarte sublime Ghana."

@

"meilleure tarte au citron de Paris "

@

"Apparemment super bonne pâtisserie "

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"pâtisserie choux / religieuses"

@

"L'un des meilleurs pâtissiers de Paris. Ses pâte à choux sont exceptionnel, et le reste est aussi très bon."

@

"Mont blanc et éclair caramel au beurre salé "

@

"Un peu cher pour la quantité MAIS pâtisseries fines et gourmandes, comme le Censier (riz soufflé praliné, ganache chocolat noir et sucre pop). Macarons très moelleux !"

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"Meilleure tarte au citron de Paris ! Attention, l’odeur qui s’échappe de la boutique est incroyable : impossible de ne pas y rentrer quand une douce odeur de caramel titille nos narines. 😍"

@

"Conseillé par PH - Tarte Verlet et Saint Georges - Très bon"

@

"Cheesecake conseillé par Alix"

@

"Reco Guillaume Aubertin fraisier"

@

"Ancien chef pâtissier du Grand Hôtel Intercontinental et du célèbre Café de la Paix place de l’Opéra, Carl Marletti nous accueille dans sa première boutique. Nos recommandations ? La tarte au citron, le millefeuille et le fraisier qui ont été élus comme les meilleurs de Paris. ✨"

@collosolparis

"Flan pâtissier à la vanille et le Mille feuille et la barre chocolatée au caramel et cacahuètes "

@

"Meilleur fraisier de Paris !"

@memo27

"MOF. top 15 éclairs (pistache) et flan (café) d'après Le Monde. Reco Héloïse "

@french.gourmet

"Apparement un flan café incroyable "

@

"tarte Ghana carioca 5/7 €"

@

"Belles créations originales, à tester (un peu cher) + sélection de gâteaux voyage intéressante"

@

"Flan pâtissier à la vanille de Madagascar. Mille feuille. Barre chocolatée !! "

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"Éclair pistache exc (un des meilleurs jamais mangé), paris brest tb, gateau basque exc"

@

"Ma pref d’entre toutes ❤️❤️❤️"

@

"Pâtisserie de fou malade waaayaaaa je veux tout manger Créateur de La plume "

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"Patisserie. Reco bonjour paris "

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"Spécialité barre chocolatée "

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"Marie Antoinette Sublime Ghana Lily Valley et les éclairs sont excellents "

@birzou

"Eclairs incroyables avec un chou craquelin + big up a celui au caramel 🥰🥰🥰"

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"Élu meilleur tarte au citron 2009"

@shache65

"Flan pâtissier/millefeuille "

@

"Incroyable Millefeuille ancien chef pâtissier du célèbre Café de Paris"

@

Approuvé par 10 partenaires officiels
certified badge ELLE à table

ELLE à table

@elleatable

44277followers 2543places
"Pâtisserie"
certified badge Slanelle

Slanelle

@slanelle

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"Testez sa tarte à l’orange ! "
certified badge Les Adresses de Charlotte

Les Adresses de Charlotte

@pariswithcharlotte

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"Le fraisier a été élu meilleur fraisier de Paris, et je dois avouer qu’il est exceptionnel ! Le Lily Valley est à gouter absolument aussi !"
certified badge PARIS GOURMAND

PARIS GOURMAND

@petitfute

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"Carl Marletti a fait ses classes au Grand Hôtel Intercontinental à Paris avant de se lancer seul dans l'aventure en 2007, depuis sa boutique ne désemplit pas. Sa recette : de la pâtisserie haut de gamme à des prix relativement accessibles. Sa boutique est chic avec sa devanture toute grise et l'intérieur sobre, à l'image de celui qui oeuvre à l'intérieur. Un mot sur les saveurs incomparables : la religieuse est à la rose, le saint-honoré à la violette, la tartelette au citron de Paris, le millefeuille fruits rouges, etc. Il faut se plonger dans ses créations toutes aussi désirables les unes que les autres... Carl Marletti est un véritable orfèvre de la pâtisserie."
certified badge Hôtel Monge

Hôtel Monge

@hotelmonge

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"Boutique sobre et élégante aux murs de pierre brute, ornée de plantes, vendant pâtisseries fines et verrines."
certified badge Jade Sofatjade

Jade Sofatjade

@sofatjade

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certified badge The French Eater

The French Eater

@thefrencheater

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certified badge Yakoa

Yakoa

@yakoa

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certified badge Paname a faim

Paname a faim

@panameafaim

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certified badge Hervé in Paris

Hervé in Paris

@herveinparis

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