Colorova
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Love Local

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Quelle vibe ? Au rayon des meilleures planques à brunchs de la capitale, Guillaume Gil et son Colorova squatte depuis des années le eat-parade ! C’est ici, dans le 6e chicos, que le salon de thé accueille depuis des années tout ce que Saint-Germain-des-Prés a de lève-tard. Crise sanitaire oblige, le bonhomme n’a pas chômé et vous a mitonné un brunch à la maison qui tape toujours dans le mille. Et tout un tas de sandwichs bien foutus. Parmi ceux testés dans la formule, sa version du smash burger : viande shoppée à la Boucherie Grégoire et fourrée dans un bun maison, avec vieux cheddar, salade romaine, oignons frits et pickles d'oignons rouges… Mais aussi, tout aussi convaincant, le Schnitzel day et son pain brioché, fourré de poulet pané, julienne de carotte, pickles de butternut, le tout peinturluré d’une bonne sauce tzatziki. Ou encore, toujours dans le Levant, ce très réfléchi Falafels dwitch : falafels de pois chiche et lentilles du puys frits à l’avoine (modèle du genre), artichauts et choux fleurs rôtis, topé d'aïoli et pickles d’oignons rouges… Bravo ! Pour la glycémie ? Une brioche perdue tout sauf sécos et la pâtisserie phare du chef, le Paul Sésame au citron, crème de sésame noir et mousse de citron jaune. Ou le mythique flan (quand il est sur la carte), classé par nos soins parmi les 75 plats iconiques qui font Paris. Mode d’emploi ? Formule à partir de 16 €. A emporter ou en livraison sur le site de Colorova, du samedi au dimanche, de 10h à 15h.

Hungryconsti - Mes adresses

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cuisine métissée brunch a 22e avec tres bonnes viennoiseries et plat cuisiné original et goût

Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶

Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶

🚲 Click and collect (6e) ou livraison 📅Quand: mercredi-dimanche 12h-15h Tea time 15h-18h 📞Précommandes sur: colorova-brunch.com Coups ❤️: Brunch Les +: pâtisseries, sandwichs.

Écotable

Écotable

Colorova, salon de thé et pâtisseries, installé dans l’épicentre artistico-littéraire de Paris, conjugue gastronomie et art depuis sept ans. Charlotte Siles et Guillaume Gil, ses fondateurs, rebattent les cartes de leur projet afin d’être en phase avec leurs valeurs écologiques.

BEST OF PARIS

BEST OF PARIS

Après une promenade dans Saint-Germain-des-Prés, faites une halte pour un thé ou un goûter chez Colorova. On est immédiatement conquis par la grande verrière soutenue par de très anciennes poutres en bois, les murs blancs et le panneau en papier peint graphique style années 1970. Le mobilier est original avec son côté exotique et vintage. Les deux créateurs de ce lieu plein de charme sont Charlotte en salle et Guillaume en cuisine. Ils ont été formés à l'école Ferrandi, située dans la même rue par pur hasard. Lui est passé par le Plaza Athénée, le Terrass Hôtel ou encore la Maison Blanche avant de voler de ses propres ailes. On le voit oeuvrer derrière des vitres dans son laboratoire qui donne sur la salle et dans la rue. Une douzaine de pâtisseries pour commencer, mais la gamme va s'élargir au fil des saisons. Les gâteaux sont joliment mis en valeur tout en gardant une certaine simplicité. Les petites vedettes du moment sont assez exceptionnelles. Citons un genre de millefeuille composé de très fines feuilles de chocolat noir, entrelacées de couches de crème vanille et café, le tout reposant sur un fond sablé ou encore un entremets chocolat-groseille, fin et mousseux, et pour Noël, une bûche façon superposition fruits exotiques, chocolat au lait fève de tonka et zestes de citron vert et une autre aux saveurs régressives caramel, spéculoos et peanut . Brunchs le samedi et le dimanche et repas le midi (exemple de plat : tartare de boeuf feuille de shiso et pommes de terre confites). Au menu du brunch par exemple : saumon frais sauce ponzu, purée de chou-fleur, brouillade d'oeuf ou keftas de boeuf, petit pain aux épices, pomme de terre confite. Au fait, Colorava signifie multicolore en polonais...

Les Paris de Laura

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Gaëlle VP

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Deedee

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Imperatrice Wu

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Slanelle

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The Parisienne

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Coffee shops in France and beyond

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Ce qu'en disent les utilisateurs

Cuisine Française Possibilité de bruncher Prix Moyen 30€

@reception6

le flan au thé matcha est une tuerie

@ClaraSortduLot

Brunch 35€ vraiment bon avec petit dej (boisson chaude, pain, confiture, brioche pain perdu…), un plat et un petit gâteau en dessert

@syl20x

Restaurant healthy en plein coeur du 6eme. Une cuisine originale et travaillée. Prix : €

@capucine.escoulin

Cuisine métissée, brunch a 22 euros

@noemie78c

Cuisine de goût et pâtisserie créative

@maxime.loubeyre2

Menu 35€ mais brunch plus quali que dhab (entre le Michalak et le brunch classique), gros + pour les pâtisseries

@marinectrn

Risotto riz noir asperges fleur d'ail. Sésame noir, miso, crème citron

@TamtamS

Menu entrée + plat + dessert = 28€ / très bonnes critiques / très bonnes pâtisseries variantes au cours de l’année / option végétarienne

@lea.macia

super sympa (mais pas transcendant)

@ana_lecl

Plus connu pour leur brunch, on a été attiré par leurs burgers! Et c'est sans regret! Pour l'originalité le mac&cheese dwich est parfait: coquillettes, comté à la panure de maïs grillé, pickles de chou-fleur... on a aussi goûté le smash colorova. Tous deux ont le pain bien grillé et des sauces excellentes. Les frites sont tops aussi! En résumé tout est bon 🙂 Burger à 12€

@afoodiemonster

Parmi les meilleurs burgers de Paris en livraison dixit Time out février 2021. Formule brunch à emporter 32€.

@lucilelovesfood

les sandwichs aux boulettes ont l'air fou

@alice.ders

Pour un samedi ou un dimanche uniquement

@tremauau

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