Colorova, le restaurant hybride au cœur du 6e arrondissement
Situé au 47 Rue de l'Abbé Grégoire dans le quartier Saint-Germain des Prés, Colorova a été créé il y a plusieurs années par un chef passionné formé à l’École Ferrandi, ayant travaillé auprès de grands noms comme Christophe Michalak. Depuis son ouverture, l’établissement s’est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine inventive et de pâtisserie maison, mêlant tradition et créativité.
Colorova se distingue par ses spécialités de brunch copieux, ses pâtisseries graphiques et ses cafés de qualité, parfaits pour un goûter ou une pause gourmande. Le lieu propose également un service de restaurant, avec des plats savoureux et une ambiance conviviale, idéale pour un déjeuner ou un brunch dominical. La carte, riche et variée, met en avant des produits frais, souvent revisités avec une touche cosmopolite, pour satisfaire toutes les envies.
L’ambiance de Colorova est chaleureuse et accueillante, avec un décor mêlant murs poudrés, coussins à motifs et une grande verrière laissant entrer la lumière naturelle. Le lieu respire la créativité et le soin apporté à chaque détail, offrant un cadre cosy et hors du temps, parfait pour profiter d’un moment de détente entre amis ou en famille, autour d’un brunch ou d’un goûter savoureux.
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Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023
@timeoutparis
50402followers
500places
"Un salon de thé/coffe shop aux couleurs pop, doublé d'une pâtisserie extra"
Le Paris Food d'Alex
@leparisfoodalex
6031followers
443places
"Brunch dans un salon de thé / pâtisserie aux inspirations asiatiques. Les pâtisseries sont incroyables et la formule brunch très travaillée. Attention un peu bruyant le week-end "
Claire au Matcha
@claireaumatcha
1499followers
639places
"Très bon brunch (un peu trop généreux, difficile de finir) dans un cadre charmant "
Michi Baby
@micharretedemanger
1109followers
345places
"Un brunch unique, raffiné et de qualité ! Il est possible de réserver pour le brunch du week-end. En semaine ce sont des plats du jour. Plats qualitatifs car c’est un vrai chef en cuisine, cuisine de saison également. "
Alex Laporte
@lapuertaontheroad
262followers
1063places
"Cuisine bistronomique."
Fou de Pâtisserie
@foudepatisserie
237followers
360places
"Déjà onze ans que Guillaume Gil a créé cette adresse unique et attachante. Entre coffee-shop, maison de brunch et restaurant déjanté, Colorova ne rentre pas dans les cases, et c’est tant mieux. Qu’on y vienne pour acheter une des superbes créations pâtissières de Guillaume ou s’attabler pour un brunch inspiré, on ne regrettera jamais le voyage. Car le maître des lieux, formé à l’École Ferrrandi et qui fit ses classes auprès de Christophe Michalak et Claire Damon, possède un don de gourmandise qui fait mouche. Linguine aux champignons et kimchi comme pain perdu ou granola se succèdent à la carte au rythme des envies de Guillaume, et régalent une clientèle aussi nombreuse qu’exigeante, précédant le bal de délicieuses pâtisseries à la hauteur de la réputation des lieux. Léchées, créatives, elles rassemblent divers flans parmi les meilleurs de la capitale, cookies, tartelettes ou entremets plus élaborés, toujours déclinés dans un tempo bien de l’époque. Bien sûr, tout est fait maison avec exigence – l’adresse peut d’ailleurs afficher le très recommandable label Écotable. À noter que l’adresse dispose désormais d’une annexe un peu plus bas, Gido, où l’on retrouve les démentes viennoiseries et les sandwichs ultra-rock de la maison. Une des plus belles pépites de Paris."
PARIS SENIORS
@petitfute
23followers
274places
"Après une promenade dans Saint-Germain-des-Prés, faites une halte pour un thé ou un goûter chez Colorova. On est immédiatement conquis par la grande verrière soutenue par de très anciennes poutres en bois, les murs blancs et le panneau en papier peint graphique style années 1970. Le mobilier est original avec son côté exotique et vintage. Les deux créateurs de ce lieu plein de charme sont Charlotte en salle et Guillaume en cuisine. Ils ont été formés à l'école Ferrandi, située dans la même rue par pur hasard. Lui est passé par le Plaza Athénée, le Terrass Hôtel ou encore la Maison Blanche avant de voler de ses propres ailes. On le voit oeuvrer derrière des vitres dans son laboratoire qui donne sur la salle et dans la rue. Une douzaine de pâtisseries pour commencer, mais la gamme va s'élargir au fil des saisons. Les gâteaux sont joliment mis en valeur tout en gardant une certaine simplicité. Les petites vedettes du moment sont assez exceptionnelles. Citons un genre de millefeuille composé de très fines feuilles de chocolat noir, entrelacées de couches de crème vanille et café, le tout reposant sur un fond sablé ou encore un entremets chocolat-groseille, fin et mousseux, et pour Noël, une bûche façon superposition fruits exotiques, chocolat au lait fève de tonka et zestes de citron vert et une autre aux saveurs régressives caramel, spéculoos et peanut . Brunchs le samedi et le dimanche et repas le midi (exemple de plat : tartare de boeuf feuille de shiso et pommes de terre confites). Au menu du brunch par exemple : saumon frais sauce ponzu, purée de chou-fleur, brouillade d'oeuf ou keftas de boeuf, petit pain aux épices, pomme de terre confite. Au fait, Colorava signifie multicolore en polonais..."
Imperatrice Wu
@imperatricewu
47602followers
1726places
Les Paris de Laura
@lesparisdelaura
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1242places
Gaëlle VP
@gaellevp
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463places
Deedee
@deedeeparis
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1216places
Emma Paris
@emmaparis
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758places
Slanelle
@slanelle
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2644places
Sovanna Mv
@sovanna.mv
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8876places
Les Adresses de Charlotte
@pariswithcharlotte
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1212places
The Parisienne
@theparisienne
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821places
Plus une miette dans l'assiette
@plus_une_miette
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1325places
The French Eater
@thefrencheater
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Annika Horn
@annikahorn
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975places
La Crème de Paris
@alicepolack42
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Whereieat Paris
@whereieatparis
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1067places
Elodieinparis
@elodieinparis
1436followers
1404places
Onigiri Spicy
@onigiri.spicy
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120places
Candice (itsbay)
@candicemargauxhauss
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1217places
Abdelkarim Pâtissier
@abdelkarim.patissier
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499places
Louise La ville et les nuages
@lavilletlesnuages
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452places
Call Me Voyou
@callmevoyou
1163followers
261places
Panier de Saison
@panierdesaison
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457places
Lo0oraaa
@lo0oraaa
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1043places
Morgan Abbou
@morganabbou
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144places
Hervé in Paris
@herveinparis
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341places
Wanda Schpoliansky
@wandaschpo
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2202places
Easyvoyage : nos adresses incontournables
@easyvoyage
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293places
Alice Drinkxeat
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Sézane
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Marion Renard
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Marion Thillou
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FlashBeauté
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Sébastien Bicard
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1249places
Jean-Laurent Gaudy
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1160places
Nolwenn Fjn
@nolwennf
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908places
Take Your Seat 😋 by Kenza
@_takeyourseat_
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Alpa Rama
@alpa.rama
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171places
Coffee shops in France and beyond
@mh.kennedy
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@arezkisugar
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Pâtisserie Michalak l Saint-Germain-des-prés
8 Rue du Vieux Colombier, 75006 Paris, France
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Hôtel de l'Abbaye Saint Germain
10 Rue Cassette, 75006 Paris, France
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"Le petit colorova dans la même rue et même chef : super sandwiches à tester (tunisien, pastrami…)"
@helenebabinette
"À côté le petit colorova pour sandwichs"
@yanvenzal1
"Adresse de MP « Colorova est un restaurant hybride Service du petit dej le matin Cantine chic le midi et coffee-patisserie »"
@dufnour
"Chez Colorova, on brunch comme on feuillette un carnet de voyages — chaque assiette colorée, chaque pâtisserie graphique raconte un morceau du monde, revu avec tendresse. Les plats sont généreux mais précis, servis dans un cadre chaleureux, entre murs poudrés, coussins à motifs et grande verrière baignée de lumière. On y vient pour se faire plaisir sans cérémonie, dans une ambiance douce, un peu hors du temps, où tout semble avoir été fait à la main, et avec cœur."
@lesblancsmanteaux
"Très bon Formule 40€ le dimanche "
@lanasole
"dimanche que formule brunch à 39€, excellent et dose parfaite ! attention si enfant pas mal de bruit"
@iftihan
"Reco Lou oú tu peux réserver. Menu de brunch à 39€ tres complet et très raffiné ! "
@margot.beclin
"Tres bonne adresse, les assiettes sont tres bien exécutées. La joue de boeuf est fondante a souhait "
@gwendoline.le.gall
"Brunch trés qualitatif à dominante sucrée avec des pâtisseries préparées sous nos yeux 👀 "
@mimiche1
"Déçu d'avoir raté l'heure du petit déjeuner, la qualité du brunch/lunch nous a très vite remonté le moral. Le staff est adorable en plus. "
@enzo.mazza
"Brunch à côté de la maison Carte spéciale "
@ins.a
"Les plats sont délicieux, rapport qualité prix un peu cher. Le café est pas à hauteur de la qualité des plats. "
@fanbulous
"Croissant au jambon comté cheddar incroyable À la sortie de la Gare Montparnasse Je kifff "
@maheuxjulien
" https://maps.app.goo.gl/TTaFNHWQoxGvAJu36?g_st=ic"
@mariecom
"Matcha pas incroyable, croissant ok "
@clara_btn
"Conseillé par Maxime pour un tea time / brunch"
@aloutch
"Brunch. Vu en passant devant avec Jeanne "
@annpoul
"Coffee Shop / Bakery colorée"
@elliotmmn
"Conseillé par Juliette 35 euros copieux "
@clemdvh
"Patisserie et brunch samedi + dimanche (resa possible) "
@louiseboulay1
"QG 🔥Tout est délicieux, super endroit pour bruncher le week-end et luncher la semaine ! Tester le flan au sésame noir "
@p_mathilde
"Brunch à 39€, avec du sucré, un plat salé et une pâtisserie "
@sevflch
"brunch toute la journée le weekend (samedi 9h à 16h) ou au petit déjeuner en semaine (de 8h à 11h30) ! 39€"
@nicoaime
"brunch qu'à essayé maman et mamie K menu 39€ avec une pâtisserie en dessert. copieux"
@lisoudu94
"Sympa mais carte pas adaptée pour moi "
@virgile_h
"Chouette découverte pour un très bon brunch! C’est assez complet et en même temps on ne ressort pas ballonés"
@celeskush
"testé le 20/06/24 ne font plus le flan sésame noir"
@lanarir
"Tester le flan au sésame noir // brunch à 26€ entrée plat OU plat dessert "
@alec0404
"Café sympa et plutôt bon marché bien que d'apparence bobo effrayante "
@tequilasunset
"très bon brunch, pas donné "
@c_ance
"pâtisseries et jus sympas. bon repas"
@poehina
"Reco Insta pour leur annexe sandwich et surtout pour leur double smash burger Reco Fooding pour le brunch"
@rox.gd
"restau cantine telerama, pâtisserie top dt le Paul sesame pas mal, lieu sympa et calme. pâtisserie bonne mais pas exceptionelle"
@serratia
"Prix moyen 35 euros Dessert pistache +++ "
@marie.fraser212
"Brunch à 39€ Qualité au top "
@elocorbin53970
"On pouvait travailler avant mais mtn plus Très sympa "
@pdep27
"Cuisine Métissée Petit dej, dej, gouter, brunch "
@trabandsl
"Testé au déj : lieu très sympa, très bobo. Bon mais cher et petite quantité Brunch à tester "
@tiphaine.clouet1
"midi EPD: 31e, EP/PD 26. menu 5 temps 53"
@auriane.r
"Très bon brunch, très bobo et avec beaucoup de sucré. 4,5/5"
@antonin_de_jardin
"Pâtisserie / Salon de thé de Guillaume Gil (ex Plaza Athénée) Reco Les Échos we"
@apollinegarin
"Pour le petit-déj ou le goûter ! C'est bon et on se sent bien chez Colorova."
@mimengoguette
"tartelette cachuete caramel beurre sale soeculos gateau paul sésame au citron"
@romaingmt
"Supers brunchs + pauses dej "
@romanechampion
"Menu che cambia una volta al mese, ingredienti freschi"
@emma_carbone
"mardi au vendredi 9h/18h samedi et dimanche 11h/17h"
@carolecettolin
"Le brunch était vraiment très bon avec la possibilité d’avoir des vrais plats dans le menu. De très belles pâtisseries également. Beaucoup d’attente malgré une réservation "
@bambini.spst
"Ferme à 16h30. Très sympa pour bosser aussi"
@gaetan.pinon
"Délicieux ! Formule complète abordable pour le quartier. "
@hellozoer
"Colorova est un restaurant hybride Service du petit dej le matin Cantine chic le midi et coffee-patisserie une cuisine de sentiment et ecotable "
@gverryser
"Ferme tôt mais ambiance hyper sympa En général bondé à midi "
@marieochs752
"Café hyper mignon et très bobo, le brunch est bon mais cher (compter 30e pour 2 plats, 1 dessert et un café). Par contre les pâtisseries sont délicieuses, idéal pour prendre un goûter."
@lounight
"Super brunch mais bondé le dimanche"
@ericd69
"Pâtisserie au 47 Sandwicherie au 37 de la rue Sandwich omelette japonaise panée "
@antho_lal
"sandwicherie-coffee shop de haut vol. Latte préparé dans les règles de l’art et croissant maison assurent le petit déj. À l’heure du déjeuner, une grande table à partager accueille les gourmands dans une ambiance années 1970 autour des quatre sandwiches du jour dont le pain maison (de mie ou brioché) est bluffant"
@nigivir
"À l’heure du déj’, ce salon de thé de la rue de l’Abbé-Grégoire (mobilier design dépareillé, couleurs pop) rameute le quartier autour d’un menu sans fausse note. Pour nous, ce jour-là : symphonique déclinaison de petits pois (glacés et en purée), avec poitrine de porc, œuf poché et labné aux herbes réveillés par du matcha et citron vert, sur une tartine de pain nordique façon avocado toast – ou délicieux egg bun généreusement garni d’œuf mimosa, de pommes de terre fumées, aïoli et céleri confit, servi avec une délicieuse hollandaise à l’estragon et du mesclun ; avant une fatale tarte « Paul Sésame » superposant, sur une base de pâte brisée au sésame, crémeux au sésame noir, médaillon de biscuit au jus de citron, nougatine de sésame et mousse de citron. Le week-end, une foule chic vient s’envoyer le brunch gargantuesque : pains de la boulangerie Thévenin, pâtes à tartiner maison, brioche perdue, plats cuisinés (comme ces régressifs mac and cheese à la mimolette vieille et au beaufort, avec crumble de chorizo et pickles d’oignon), compote de pomme et granola, tarte fine vanillée toppée d’une crème aux noix de pécan… // Albertine Simonet POUR LA SOIF ? Jus du jour (comme ce fraise-framboise-basilic à 5 €), citronnade maison (5,50 €), latte version matcha, chai ou sésame noir (5,50 €) et bière blonde Cantik (6 € les 33 cl). LES PRIX : formules et menu 24-29 € (midi en semaine), brunch 35 € (samedi et dimanche)."
@jodee
"Leur tarte au sesame noir en dessert 😍"
@astrid.ginon
"Cuisine saine, raffinée et de saison ! Les plats sont délicieux et les prix accessibles "
@juliettemasson22
"https://carnetgourmand.wordpress.com/2022/12/17/le-brunch-de-colorova-paris-6/"
@carnetgourmanddemarielle
"26 balles selon Yanise entrée plat "
@maaary
"Conseillé par garine; son frère Jules y a travailler quelques années (vers coutellerie) "
@charlotte.roche96
"sandwich poulet frit et flan"
@alicejanda
"Bar pour travailler. Polonais "
@math.ou
"Pâtisseries ! Bistronomique"
@lauraleonard9993
"Cute and computers allowed but no wifi"
@golen
"Gido : meme adresse où ils font de super sandwichs"
@olakhrissi71
"39€ le brunch mais très copieux, beau et bon!"
@rinebond
"Formule brunch à 35€ le samedi & dimanche "
@_nad_
"Je l’ai fait il y a longtemps mais j’en grave un bon souvenir ! Ambiance très bobo/familiale/cosy, c’est assez étrange mais réussi "
@margotour
"Propose des menus le midi+ Brunch le week-end "
@deyv100
"Ouvert tlj sauf lundi Brunch 35-47€ le week end Gâteau à partir de 5,5€ Salon de thé nouvelle génération Star : tartelette spéculos, caramel et cacahuètes Brunch : viennoiseries, gaufres, crêpes, salade, saumon fumé, crème de citron sur nougatine "
@marinemathildeaub
"Trop trop bon mais pas assez de salé Psartek la polenta fait chaud ambiance hammam "
@clemmej
"restaurant canon, ambiance bistronomique, menu autour des 30e, desserts incroyables"
@l.audras
"Déjeuner/brunch Hyper bon et original "
@flora.giannotta
"Ganska generöst med mat, gott! Vi tog en meny och delade tre på den vilket absolut funkade. Deras pain perdu var sjuk!"
@carolinehallb
"Des ravioles de ouf ! Une citronnade d’enfer :)"
@patchaubard
"Assez cher mais askip très bon"
@lucasd83
"Brunch, petite terrasse, un poil trop sucré mais très bon dans l'ensemble"
@t.scherrer